みなさんおはようございますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
私がブログを更新しない日。
それは、和食の日だと言ってほぼ間違いないですｐｐ
和食って、皆さんのご家庭の味がきっとおありでしょうし、
すごーく珍しいというお料理も、そう多くはありません。
なので、基本的に和食の日のお料理はブログでは日の目を見ないのです(｡-人-｡)
ですが、基本的なお料理の中にも
この季節にぜひ作って頂きたい美味しい一品があります
ですので、久しぶりに和食のレシピをご紹介させて頂きますね
今日ご紹介するのは、こちらヾ(＠^▽^＠)ﾉ
単純なのに、この季節のお野菜で作ると本当に美味しいのです！！
騙されたと思って、ぜひ作ってみてください私は騙しませんっ( ´艸｀)
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―材料― （２人分）
・スナップえんどう（ヘタと筋を取る）・・・６本
・菜の花・・・1/2束
・新たまねぎ（薄くスライスして、塩少々をまぶす）・・・1/4コ分
＜酢味噌＞
・白みそ・・・２５ｇ
・砂糖・・・小さじ１
・練りごま・・・小さじ1弱
・すりごま・・・小さじ１弱
・酢・・・小さじ２
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―作り方―
①スナップえんどうと菜の花をゆでる
歯ごたえが残るくらいに。 スナップえんどうは長さを半分に切り、菜の花は４ｃｍ長さに切ります。
②酢味噌を作る
酢味噌の材料を、上から順によく混ぜ合わせます。
③和える
①と新玉ねぎを酢味噌で和えたら出来上がり♪
食べる直前に和えた方が、色が綺麗に出ます
簡単なんです！でも、春野菜で作ると本当に美味しいのでぜひ！
ではせっかくなので、その他のお料理もちょっとだけ見てやってくださいな( ´艸｀)
春野菜の香りと酢味噌が本当によく合います。
さらに、ここにいんげんや空豆を加えても美味♪
この季節の大根はみずみずしくて甘～い！
大根のすりおろしに、ちりめんじゃこと蒸し桜エビ。
抹茶塩と白ゴマ油を香り付けに少しかけて、だし醤油少々で頂きます。
豚バラの焼き豚
バラのかたまり肉をたこ糸で丸くしてから焼き豚にします。
高野豆腐
三つ葉と桜の型ぬきをした春人参を添えました。
ふふ( ´艸｀)そして今日は
夫の嫌いな食材を使いました
それは、ふき。
ふきと春人参のごはん
絶対におかわりしたくなるように、いくつも工夫を凝らしたふきごはんです
もし、ふきがお嫌いな方がいらしたらレシピお教えしますよ～♪
おっしゃってくださいね(-^□^-)
そして、今日はさらにさらに
夫の嫌いな食材を使いましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
それは、たけのこ。
丁寧にとったおだしに、香ばしく焼いた竹の子と、桜の生麩のお吸い物です。
木の芽の香り、伝わりますか～
今日の食後のおやつ。お煎茶と・・
夫が食べる様子を、
黙って、でも、ちらちら見ていた私。
「おいしい(-^□^-)？」
「うまい～！どれもこれもうまい～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ！！」
竹の子は分かって食べていたようですが、ふきには気が付かなかったようで
おかわりを求められましたっ！！やりましたっ( ´艸｀)！
でも。今日の失敗ヽ(;´ω｀)ノ
１００均で、蓋付きのお吸い物碗を２つ買ったんです。
これ？いいえ。これは違います・・・汗
１００均の帰りにお花屋さんへ寄り、
お花を買って、
１００均の袋を忘れるという・・・(￣ー￣；
夫に話したら、もはや驚いてもくれませんでした(・・。)ゞ
「愉快な嫁が、またおかしなことをして・・・
毎日、楽しそうやな( ´艸｀)ｗｗｗ」
また、お花屋さんへ向かいます～
今日も遊びにいらして下さってありがとうございました(-^□^-)
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昨日は、主婦部門1位、おつまみ部門２位、近畿４位、家庭料理１１位、全体順位１９位でした。ありがとうございます！
いれあさんがまた沢山のお野菜便を届けてくれました～♪
箱を開けると、元気なお野菜達が一斉に顔を出して私に笑顔をくれます！
だから、この箱を“いれあさんからの幸せ便”と呼んでいます( ´艸｀)
いつもありがとうございます！！！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
みなさんは、お野菜に名前をつけたことってあります？（笑）
私は、変なクセでお野菜を人の名前のように呼ぶことが多々ありますｗ
にんじんくん
トマトちゃん
そらまめさん
遠藤さん（←えんどう豆ですｐｐ）
きのこのこ（←例の、きのこのCMから）
・・・・
「さあ、トマトちゃんは元気かな～？」なんて冷蔵庫を開けます(笑）
※大丈夫です！正常です！(｀・ω・´)ゞ笑
「今日のメインは、○○さんでーすヾ(＠°▽°＠)ﾉ！」なんて夫に料理を出します(笑）
※はい、正常です！
なんだか、呼び捨てにするより、○○くん、○○ちゃん、と呼んでみたら
食材が可愛らしく思えて、お料理がさらに楽しくなるんです
どうぞ、皆さんの冷蔵庫のお野菜も名前で呼んでみてください。
もしかすると・・・気付かなかった食材の表情が見えるかもしれませんよ(^-^)
ちなみに、いれあさんの箱に入っていたわらびは、“ワラビ―”と名付けました(笑）
ワラビ―のお料理もまたご紹介しますね♪
それではまた“さくらと愉快な仲間たち（食材）”に会いに
遊びにいらしてくださいね～