みなさんこんにちはヾ(＠^▽^＠)ﾉ
昨日の記事でもご紹介させて頂きましたが
いかなごが出回ると、関西では春の訪れを感じます
沢山頂いたり、沢山作ったりされた方の為に、
せっかくなので、釘煮を使ったアレンジを少しずつご紹介させて頂きますねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
まず今日は・・・
いかなごの釘煮の甘辛さを活かした、こんなお料理から
こう見えて、ありえないくらい時短なお手軽鍋です！
どじょうとごぼうで作る“柳川鍋”をいかなごの釘煮で作ってみたら・・・
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―材料― （４人分）
・いかなごの釘煮・・・大さじ５強
・お好きなきのこ（２種類以上）・・・１．５パック分くらい
・ごぼう（ささがきにする）・・・1/2本（細いものなら１本）
・卵（とく）・・・２～３コ
＜合わせ調味料＞
・だし・・・２００ｃｃ
・しょうゆ・・・大さじ２1/2
・砂糖、酒、みりん・・・各大さじ１
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―作り方―
①材料を５分煮る
鍋に合わせ調味料を入れ、ふつふつしてきたらごぼう、きのこの順に入れて
弱めの中火で５分煮ます。
たったの５分で、ごぼうときのこの良いおだしが出ます♪
②卵でとじる
いかなごの釘煮を表面に広げて、ひと煮立ちさせ、卵でとじたら出来上がり♪
ひと煮立ちさせると、いかなごの釘煮の生姜が香ります～
卵で、ごぼうの香りを閉じ込めて♪ あれば三つ葉や万能ねぎを散らしてくださいませ～♪
もーう、美味しいっ！！！！
いかなごの釘煮の甘辛さが、きのこやごぼうの旨みと絡まって・・・
このまま頂いても、もちろん美味しいですが
あっつあつのふわっふわを～
ほかほかご飯にかけても最高です！
いかなごの釘煮、そのままでももちろん美味しいですが
こうやってアレンジも出来てしまう
はぁ～:*:・(￣∀￣)・:*: 春ですねぇ～～～
おいしそう
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今日は、（今日も！）朝からとってもとってもハッピーなことがありましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
それは、また明日の記事でご紹介します
うふふ～あはは～
明日は、主人とお義母さんと一緒にシャンソンを聴きに
昨年は、お義母さんと２人で着物を着て行ってきたんですよ。
今年は洋服です。
私はかなりの田舎で育ったのですが、家族でよくシャンソンを聴きに行っていました。
聴くだけじゃなくてディナー付きだったので（笑）“良い記憶として”鮮明に覚えています( ´艸｀)
だから、今でもシャンソンを聴くと心が躍ります
けれど、私のはオシャレなシャンソンではないです。プロの歌を気楽に楽しむシャンソンです。
その証拠に、
先日、大人になった兄が「久々にシャンソン聴きに来た」と言うのです。
面白いことに、父と２人で。さらに笑ったのですが、
私：「いいなー！！懐かしいね、私も行きたい～」
兄：「うん。父・・・足元が長靴やけどな（笑）」
それが許されるのが、田舎なんですｗｗｗｗ
今日も遊びにいらして下さってありがとうございました
みなさんの食卓には、どんな素敵な音楽が流れているのでしょう～(-^□^-)
また遊びにいらしてくださいね～