みなさんこんにちは～(-^□^-)
連休中、小学生のコーラス（＆金管演奏）を聴きにお出掛けしました
そんな中、初めて聴く曲でとっても可愛らしいものがありました。
『パンプキン・パラダイス』（作詩／高木あきこ 作曲／白川雅樹）
とっても軽快なメロディーに、キュートな歌詞。そこへ子供達の声が重なります
♪とかく この世で モテルのは 軽くて きれいで しゃれたもの
けれどわがはい かぼちゃでござる どかんと重く ごつごつかたく……♪
♪しかし わがはい 変身が 得意で ほらほら 変わります……
プリン クッキー ケーキに パイ ちょっときどって パンプキン ハイ♪
♪おー かぼちゃ おーパンプキン のんきもの
こまかいことは気にしない きょうもごろりと ごろがって
なにになろうか かんがえる♪
食材に、もしコトバがあったら・・・
そんなことを想像した時、こんな歌詞を思い出したら、きっとお料理はもっと楽しくなりますね！
さて、今日見つけてきた(＆冷蔵庫で目が合った）食材たちは
どんなコトバを聴かせてくれるでしょう～(-^□^-)
今日の食材は、春を前に出回り始めたほたるいか。
そして、美味しそうな生ワカメです。
ワカメにホタルイカのアーリオオーリオをかけて、ワカメをカルパッチョ風に～
みなさんは、“アーリオオーリオ”ってご存知ですか？
私も大学生の頃に初めて耳にし、なんて響きの良いネーミングかと思いました♪
アーリオ＝にんにく 、 オーリオ＝オリーブオイル
ニンニクとオリーブオイルで作ったソースのことで、ここに唐辛子を加えると
“アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ”。つまり、あのペペロンチーノのことです。
今日はそんなソースを使ってカルパッチョ風に仕上げてみました♪
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―材料―（１～２人分）
・オリーブオイル・・・大さじ２
・にんにく（みじん切り）・・・１片
（・鷹の爪（ヘタと種をとる）・・・１本）
・ほたるいか（ボイルして目をとる）・・・１パック
・トマト（カットする）・・・プチトマトだと３コ分
・生わかめ（カットする）
・バルサミコ酢
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―作り方―
①フライパンに、オイル＆にんにく（＋鷹の爪）を入れて弱火でじっくり香りを立たせます。
②ここへほたるいか、トマトを入れて少し塩（分量外）を加えます。
トマトが少ししんなりしてきたら、水または白ワイン（大さじ２程度→分量外）を加えて下さい。
ここで、香りのついたオイルと水分を乳化させます。
最後に塩こしょうで味を調えて下さいね♪
※乳化→弱火でじっくり。水分とオイルが混ざり合って白っぽく、少しとろっとします。
これが、美味しさのポイントです
③生ワカメをボウルに入れ、塩こしょうをしてバルサミコ酢を絡めます。
④ワカメを皿に敷き、そこへ熱々の②をオイルごと回しかければ出来上がり♪
生ワカメを、ほたるいかのアーリオオーリオでカルパッチョ風に頂く一品♪
また、ほたるいかのアーリオオーリオを半分残しておいて
パスタソースとして頂いてももちろん美味！
ロングパスタがきれていたので、
フジッリ（くねくねしたショートパスタ）で代用しました。
このパスタにワカメを加えても美味しいです。
その場合は、パスタとソースを絡めるタイミングでワカメも加えて下さいね♪
（あまり早くにワカメを入れると、ワカメが溶けて食感を楽しめません）
味付けのポイント：
ワカメのカルパッチョは、アーリオオーリオソースの塩味を強めにしてくださいね♪
・・・と、ここで皆さんにお詫びを・・・
バレンタインまでに、今制作しているチョコレートのスイーツをご紹介する予定でしたが
このスイーツ。
とにかく作り方が難しいんです
難しいお料理を「さくらのおうちカフェ」でご紹介するのは意に沿わない・・・
味は、ほぼ売られているものと近いものが出来ました。
ただ、なんとかシンプルな材料で“簡単に”出来ないかを探究中。
正直、作りすぎて気持ちが悪いです・・・ヽ(;´ω｀)ノおえー
しばらくチョコレートを見たくない状態に(笑）
主人は飽きもせず、
「うまぁー！！！！！うまっ！もっと(゜ρ゜)」
と毎日食べ過ぎようとするので止めるのに必死。
そのくらい、美味しいものなので
どうかもうちょっとだけお待ちくださいませ～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
さて、みなさんの、今日の食材からは
どんなコトバが聴こえてきますでしょうか
今日も遊びにいらして下さってありがとうございました♪
お時間ございましたら、ぽちぽちっと押して応援して下さるととっても嬉しいです！
みなさんのキッチンに、
食材からの素敵な音色が聴こえてきますように～
またいつでも遊びにいらしてくださいね～
今日のほたるいかはきっと、
春の訪れを伝えるような歌を歌ってくれていたはずです
たぶん・・・