今日の晩ごはんです.
メニューはアジアンライス！
豚肉とアーモンドを甘い目の味付けで.
生姜と干しエビが隠し味です.
パクチーをたっぷり添えました.
黄身が固まらないように目玉焼きを作ってのせます.
とろける卵をソースのように！
えびせんも揚げて一緒に食べます.
＜豚肉とアーモンドのアジアンライス＞
甘い目の味付けとヌクマムの香りがアジアンです！
材料：4人分
豚こま切れ 200g
アーモンド（カット） 大さじ3
干しエビ 大さじ2
水 100cc
生姜 親指2本分
ヌクマム 大さじ3
きび糖 大さじ3（砂糖でもOK）
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
トマト 1個
パクチー お好み量
卵 3個
ご飯 適量
えびせん 20枚ほど
揚油 適宜
作り方：
１．豚こま切れは1cm角くらいに切る. ビニール袋に入れ、ヌクマム大さじ3、きび糖大さじ3を加えてよくもみ込む. 10分ほど置く.
２．干しエビ大さじ2を器に入れ、水100ccを加えてふやかす. 10分ほど.
３．生姜は皮をむいて千切りにする.
４．フライパンにごま油大さじ1を入れ、弱火で１の豚肉を炒める. ヌクマムなど水分も入れる.
５．豚肉の色がだいたい変わったら、干しエビを水ごと加え、酒大さじ１を加える.
６．水気が半分くらい飛んだら、生姜とアーモンド大さじ3を加えて混ぜる. 水気がほとんどなくなるまで煮たら火を止める.
７．パクチーは洗って３～４cmに切る. トマトは薄切りに.
８．薄く油をひいたフライパンで目玉焼きを焼く. 白身は大体固まるが、黄身は固まらない程度に.
９．器にご飯を盛り付け、すべての具を飾る.
１０．えびせんを揚げて添える（揚げ方はこちら！）.
香り豊かなアジアンライス.
なんだか元気をチャージできた気がします
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
メニューはアジアンライス！
豚肉とアーモンドを甘い目の味付けで.
生姜と干しエビが隠し味です.
パクチーをたっぷり添えました.
黄身が固まらないように目玉焼きを作ってのせます.
とろける卵をソースのように！
えびせんも揚げて一緒に食べます.
＜豚肉とアーモンドのアジアンライス＞
甘い目の味付けとヌクマムの香りがアジアンです！
材料：4人分
豚こま切れ 200g
アーモンド（カット） 大さじ3
干しエビ 大さじ2
水 100cc
生姜 親指2本分
ヌクマム 大さじ3
きび糖 大さじ3（砂糖でもOK）
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
トマト 1個
パクチー お好み量
卵 3個
ご飯 適量
えびせん 20枚ほど
揚油 適宜
作り方：
１．豚こま切れは1cm角くらいに切る. ビニール袋に入れ、ヌクマム大さじ3、きび糖大さじ3を加えてよくもみ込む. 10分ほど置く.
２．干しエビ大さじ2を器に入れ、水100ccを加えてふやかす. 10分ほど.
３．生姜は皮をむいて千切りにする.
４．フライパンにごま油大さじ1を入れ、弱火で１の豚肉を炒める. ヌクマムなど水分も入れる.
５．豚肉の色がだいたい変わったら、干しエビを水ごと加え、酒大さじ１を加える.
６．水気が半分くらい飛んだら、生姜とアーモンド大さじ3を加えて混ぜる. 水気がほとんどなくなるまで煮たら火を止める.
７．パクチーは洗って３～４cmに切る. トマトは薄切りに.
８．薄く油をひいたフライパンで目玉焼きを焼く. 白身は大体固まるが、黄身は固まらない程度に.
９．器にご飯を盛り付け、すべての具を飾る.
１０．えびせんを揚げて添える（揚げ方はこちら！）.
香り豊かなアジアンライス.
なんだか元気をチャージできた気がします
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