イワシのトマトソースonファルファッレ～リボンパスタで晩ごはん

今日の晩ごはんです.

可愛いリボンパスタを使ってこんなワンプレートごはんです（最近ワンプレート多いかな・・・）





イワシは夕方のお買いもので開いたものをみつけました.
トマトソースですが、あえて煮込まずに別々に調理しました.
隠し味のスパイスはクミンです.




＜イワシのトマトソースonファルファッレ＞レシピ     




材料：4人分

イワシ開き　　　12尾
ニンニク　　　　 2片
ブロッコリー　　1株
トマト缶（カット）　1個
オリーブオイル　 大さじ4
塩　　　　小さじ2
クミン　　小さじ1

ファルファッレ　　320g
ゆで汁　　　　　　水3リットル＋塩30g（大さじ2）



作り方： 

１．イワシ12尾の身の側に、塩小さじ1をまんべんなく振りかけて5分置く.


２．ニンニク2片は厚さ3mm位の輪切りにし、芽を取り除く.


３．フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れ、弱火で熱してニンニクを3分炒める.


４．イワシの身のほうを下にして放射状に入れ、弱火で5分焼く.　次にフタをして、3分蒸し焼きにする.


５．イワシを別の器に入れておく.　空いたフライパンにトマト缶を1本分と、缶に半分の水、クミン小さじ1を入れて5分煮込む.
 



６．ファルファッレをゆでる.　ゆでている間にブロッコリーを一口大に切っておく.　ゆで時間が残り1分になったら、ブロッコリーを加えて最後までゆでる.
 

７．パスタとブロッコリーがゆであがったらザルにあけ、器に盛り付ける.


８．トマトソース、イワシの順にのせる.
 




ちょっぴりエスニックなパスタの出来上がり



ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 

ハート携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 

ハート今週のおすすめです！

  

ハート 今週のわんこです

 

ブログランキングと、レシピブログに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！
人気ブログランキングへ