おもてなし料理～春菊の白和え

おもてなしメニュー、２品目は春菊の白和えです！

ごく普通の白和えですが、黒ゴマを使うと少し雰囲気が引き締まる気がします.
高足のガラスの器に盛り付けました.


★★★レシピ★★★ 

＜春菊の白和え＞

材料：４人分

春菊　　　　　　　１束
すりごま（黒）　 大さじ１
みりん　　　　　 小さじ１
塩　　　　　　　　小さじ1/4
砂糖　　　　　　 小さじ１
豆腐　　　　　　 1/3丁


作り方：

１．豆腐1/3丁、砂糖小さじ１、塩小さじ1/4、みりん小さじ１、すりごま大さじ１を混ぜる.　ブレンダーやプロセッサーを使うか、すり鉢で混ぜる.



２．春菊はよく洗い、沸騰したお湯で１分ゆでる.



３．絞って根を落とし、3cm位に切る.



４．１に３を加えて和える.




栄養たっぷりの一品です！



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