ブリの味噌煮～生姜とニンニク入りがメインの晩ごはん

今日の晩ごはんは和食でした！

メインは、生姜とニンニクをきかせたブリの味噌煮です.
ちょっとパンチの利いた一品です.

ほかは、サツマイモ納豆、ごぼうと里芋のきんぴら、ホウレンソウのお浸し、舞茸と韓国のりのお吸い物です.

サツマイモ納豆、ごぼうと里芋のきんぴらは後程個別にアップします.


レシピです！


＜ブリの味噌煮～生姜とニンニク入り＞

材料：３人分

ブリの切り身　　　　５枚
味噌（合わせ）　　　大さじ２
生姜　　　　　　　　　親指大
ニンニク　　　　　　　３片
砂糖　　　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　　 50cc
水　　　　　　　　　　 大さじ2＋50cc



作り方：

１．生姜親指大は皮をむき、ざく切りにする.　ニンニク３片も皮をむいて半分に切り、芽を取り除いたらざく切りにする.  （プロセッサーやブレンダーを使わない場合はすりおろしにする）.

２．容器に１と味噌大さじ２、水大さじ２、去ろう小さじ１を加えてプロセッサーかブレンダーにかける.　（１をすり下ろした場合はスプーンなどでよく混ぜる）

３．フライパンを弱火で熱し、50ccの酒を注いだらブリを並べる.

４．さらに水50ｃｃを加え、ふたをして５分蒸し焼きにする.

５．１の味噌をブリの上に乗せ、ふたをして３分蒸し焼きにする.

６．お好みでシソや一味を添えて盛り付ける.



＜舞茸と韓国のりのお吸い物＞

材料：３人分

舞茸　　　　　1/2パック
韓国のり　　１０枚ほど
塩　　　　　　　小さじ1/2


作り方：

１．鍋に800ccのお湯を沸かし、舞茸を一口大にちぎって入れる.　２～３分煮たら塩小さじ1/2を加え、火を止める.

２．お椀に韓国のり１０枚をちぎってそれぞれ入れ、１を注ぐ.



＜ホウレンソウのお浸し＞

ホウレンソウは洗ってから、沸騰したお湯で２分ゆでる.　お湯を捨てて水にさらし、食べやすく切って盛り付ける.　いりごまを振り、しょうゆを垂らす.

昨日、友人からいただいたカニも食卓へ.
やっぱりとってもおいしかったです！
御馳走様です

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