朝ごはんアップです！
先ほどアップした、手作りバタール.
実は一昨日の夜から仕込みを始めたので、１日半かけて作ったことになります
少量のイーストで、低温発酵を長時間・・・
これまではじっくり待てなくて失敗していたのかな～という気がしないでもありません.
全体の見た目は先の記事でお見せしましたが、中身は・・・？
こんな感じです.
そこそこ良い感じ？
もう少し大きめの気泡のほうがいいのかな？
そろそろレシピを書いてもいいくらいでしょうか・・・？
合わせたのは、ひき肉のクリームシチューです
パンのレシピは後で書くので、まずはシチューから！
＜ひき肉のクリームシチュー＞
材料：３人分
玉ねぎ １個
合いびき肉 100g
九条ネギ ２本
小麦粉 大さじ３
オリーブ油 大さじ２
牛乳 800cc
塩 小さじ１
作り方：
１．玉ねぎは皮をむいて上下を切って除き、縦に半分に切る. 横に5mmの薄切りにし、さらに半分に切る.
２．フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて弱火で熱し、１のタマネギを入れて透明がかるまで混ぜながら炒める（５分くらい）.
３．ひきにく100gを入れ、色が変わるまで炒める.
４．３に小麦粉大さじ３を加え、良く混ぜる.
５．牛乳800ccを一気に入れ、木べらで混ぜる. 全体が混ざったら、中火にかけながらさらに混ぜる.
６．とろみがつくまで・・・
７．九条ネギ２本は洗って5cmに切り、６に加えて弱火で１分加熱したら火を止める. 塩小さじ１を加えて混ぜる.
今日もコーヒーを入れました.
カップに泡を立てて注ぐのが好きです.
四角いプレートをトレーのように使ってみました.
息子君は・・・今日も友達と出かけて行きました.
だんだん、家で一緒にゆっくりするよりも外へ遊びに行くほうが多くなり・・・
我が子の成長が嬉しくもあり、ちょっぴりさみしくあるこの頃です.
このところ、ジャンル別にレシピのリストを作っています.
右のサイドバーにあるアイコンをクリックするとページに飛びます.
使っていただけると嬉しいです！
ブログランキングと、レシピブログに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！
先ほどアップした、手作りバタール.
実は一昨日の夜から仕込みを始めたので、１日半かけて作ったことになります
少量のイーストで、低温発酵を長時間・・・
これまではじっくり待てなくて失敗していたのかな～という気がしないでもありません.
全体の見た目は先の記事でお見せしましたが、中身は・・・？
こんな感じです.
そこそこ良い感じ？
もう少し大きめの気泡のほうがいいのかな？
そろそろレシピを書いてもいいくらいでしょうか・・・？
合わせたのは、ひき肉のクリームシチューです
パンのレシピは後で書くので、まずはシチューから！
＜ひき肉のクリームシチュー＞
材料：３人分
玉ねぎ １個
合いびき肉 100g
九条ネギ ２本
小麦粉 大さじ３
オリーブ油 大さじ２
牛乳 800cc
塩 小さじ１
作り方：
１．玉ねぎは皮をむいて上下を切って除き、縦に半分に切る. 横に5mmの薄切りにし、さらに半分に切る.
２．フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて弱火で熱し、１のタマネギを入れて透明がかるまで混ぜながら炒める（５分くらい）.
３．ひきにく100gを入れ、色が変わるまで炒める.
４．３に小麦粉大さじ３を加え、良く混ぜる.
５．牛乳800ccを一気に入れ、木べらで混ぜる. 全体が混ざったら、中火にかけながらさらに混ぜる.
６．とろみがつくまで・・・
７．九条ネギ２本は洗って5cmに切り、６に加えて弱火で１分加熱したら火を止める. 塩小さじ１を加えて混ぜる.
今日もコーヒーを入れました.
カップに泡を立てて注ぐのが好きです.
四角いプレートをトレーのように使ってみました.
息子君は・・・今日も友達と出かけて行きました.
だんだん、家で一緒にゆっくりするよりも外へ遊びに行くほうが多くなり・・・
我が子の成長が嬉しくもあり、ちょっぴりさみしくあるこの頃です.
このところ、ジャンル別にレシピのリストを作っています. 右のサイドバーにあるアイコンをクリックするとページに飛びます.使っていただけると嬉しいです！ブログランキングと、レシピブログに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！