鶏手羽先のスタミナ鍋

今日の晩ごはんはお鍋にしました！

昼間の買い出しで、手羽先を見て食べたくなったのです.
骨付きなので、煮込むととってもおいしいお出汁が出ますね

最初にキャベツと手羽先をしっかり煮込んでから食卓に出し、ほかの具を入れていただきます.

ニンニクとショウガも入ります.
セロリも入れます.
これがおいしいのです！

〆はラーメン
コショウを振ります.

手羽先、今日は３人分で１５本入れました.
私は３本.
あとは息子と主人のおなかの中です

レシピです！


＜鶏手羽先のスタミナ鍋＞

材料：３～４人分

鶏手羽先　　　　　　１５本
キャベツ（中）　　　　半分
ニンジン　　　　　　　１本
セロリ 　　　　　　　　２本
もやし 　　　　　　　　１袋
エリンギ　　　　　　　３本
えのき　　　　　1/2パック
ニンニク　　　　　　　３片
生姜　　　　　　 　親指大
昆布　　　  10cm x 10cm
塩　　　　　　　　　小さじ２
ラーメン（袋）　　 　　２つ
コショウ　　　　　　　適量


作り方：

１．鍋に２リットルの水を入れ、昆布を入れる.　１０分ほどおいてから強火にかけ、沸騰直前でとりだす.　鶏手羽先１５本は室温に戻しておく.

２．キャベツ半分はざく切りにする.　ニンジン１本は表面をたわしで洗って、3mmくらいの薄切りにする.　３枚くらいは飾り用によけておく.

３．生姜親指大は皮をむいて千切りにする.

４．ニンニク３片は皮をむき、半分に切って芽を取ってから輪切りにする.

５．１の鍋に、２～４の野菜をすべて入れ、弱火で１０分煮る.　塩小さじ２を入れて混ぜる.

６．鶏手羽先を野菜の上に並べ、ふたをして２０分弱火で煮る.　吹きこぼれそうになったら少しふたを開ける.

７．マロニーは流水にさらす.　ほかの具は食べやすい大きさに切り、大皿にのせる.

あとは、コンロでお鍋！！

最初に鶏肉を楽しんで.

少ししたらほかの具を足します.

〆には、少しお湯を足してから、必要なら塩を足してラーメンを煮ます.
こんなの使いました.

お鍋に入れて・・・

ほぐして出来上がり！

もう、おなかいっぱいです～
ごちそうさまでした！


冬はやっぱりお鍋がいいですね





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