今日は和食で晩酌しながら、ちょっぴりクリスマス気分を味わう～というコンセプトです
目玉は～酒粕のクリームディップです
お酒のいい香りがたまらない、クリーミーなディップ.
酒粕って冬っぽいし、クリームとの相性バッチリ.
実はクリスマスっぽいな～って私は思います
野菜スティックやカナッペに合います！
今日はパプリカのスティックにしました.
メインは鶏手羽中の生姜ロースト.
そして、豆腐のチーズ焼き.
日本酒に合うメニューです.
私は寝不足でとっても酔いそうなので、今日は晩酌しませんが！
レシピです！
材料：３人分
＜酒粕のクリームディップ＞
生クリーム 100cc
酒粕 大さじ1くらい（お好み量）
塩 小さじ1/8
＜鶏手羽中の生姜ロースト＞
鶏手羽中 24本
生姜しぼり汁 大さじ2
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
付け合せ 春菊 1/2束
＜豆腐のチーズ焼き＞
絹ごし豆腐 1丁
長ネギ 1本
シイタケ 大1個
塩 小さじ1/4
シュレッドチーズ適量
作り方：
＜酒粕のクリームディップ＞
生クリーム100cc、酒粕大さじ1くらい（お好み量）、塩小さじ1/8を合わせてフードプロセッサーにかける. 固まり出したら止める.
＜鶏手羽中の生姜ロースト＞
１．鶏手羽中24本に塩小さじ1/2をまぶしてもみ込む（ボールに入れる）.
２．生姜をすりおろして、しぼり汁大さじ2を作る.
３．１に生姜しぼり汁と砂糖小さじ1を加えてなじませ、10分置く.
４．フライパンに薄く油をひき、手羽中の水気を切って入れる. 転がしながら5分焼いたら、フタをして12分蒸し焼きにする.
＜豆腐のチーズ焼き＞
１．絹ごし豆腐1丁を3等分にして耐熱皿に置く.
２．シイタケは厚さ3㎜に、長ネギ1本を厚さ3㎜位の斜め切りにし、豆腐の上に置く.
３．塩少々（3人分で小さじ1/4）を振り、シュレッドチーズを適量のせる.
４．グリルで15分焼く.
和食の食卓に置く、控えめなクリスマス飾り.
小さなリースや人形を和皿にのせてちょっと置くのはどうでしょう？
ディップは、パプリカのほかにキュウリ、セロリなどもOK.
鶏肉にも！
スコーンにも合いました
皆さんへのクリスマスプレゼント☆
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お酒のいい香りがたまらない、クリーミーなディップ.
酒粕って冬っぽいし、クリームとの相性バッチリ.
実はクリスマスっぽいな～って私は思います
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今日はパプリカのスティックにしました.
メインは鶏手羽中の生姜ロースト.
そして、豆腐のチーズ焼き.
日本酒に合うメニューです.
私は寝不足でとっても酔いそうなので、今日は晩酌しませんが！
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材料：３人分
＜酒粕のクリームディップ＞
生クリーム 100cc
酒粕 大さじ1くらい（お好み量）
塩 小さじ1/8
＜鶏手羽中の生姜ロースト＞
鶏手羽中 24本
生姜しぼり汁 大さじ2
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
付け合せ 春菊 1/2束
＜豆腐のチーズ焼き＞
絹ごし豆腐 1丁
長ネギ 1本
シイタケ 大1個
塩 小さじ1/4
シュレッドチーズ適量
作り方：
＜酒粕のクリームディップ＞
生クリーム100cc、酒粕大さじ1くらい（お好み量）、塩小さじ1/8を合わせてフードプロセッサーにかける. 固まり出したら止める.
＜鶏手羽中の生姜ロースト＞
１．鶏手羽中24本に塩小さじ1/2をまぶしてもみ込む（ボールに入れる）.
２．生姜をすりおろして、しぼり汁大さじ2を作る.
３．１に生姜しぼり汁と砂糖小さじ1を加えてなじませ、10分置く.
４．フライパンに薄く油をひき、手羽中の水気を切って入れる. 転がしながら5分焼いたら、フタをして12分蒸し焼きにする.
＜豆腐のチーズ焼き＞
１．絹ごし豆腐1丁を3等分にして耐熱皿に置く.
２．シイタケは厚さ3㎜に、長ネギ1本を厚さ3㎜位の斜め切りにし、豆腐の上に置く.
３．塩少々（3人分で小さじ1/4）を振り、シュレッドチーズを適量のせる.
４．グリルで15分焼く.
和食の食卓に置く、控えめなクリスマス飾り.
小さなリースや人形を和皿にのせてちょっと置くのはどうでしょう？
ディップは、パプリカのほかにキュウリ、セロリなどもOK.
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