こんにちは！
まずはクリスマス先取りシリーズ第1弾です
お昼ごはんはパスタにしました.
イクラをトッピングした、シンプルなホワイトソースパスタ.
決め手は日本酒を効かせたソースです
ホワイトソースをまとった平打ちパスタにイクラの飾りが、雪景色の中のクリスマスツリーみたいに・・・文章で書くと感じ出ませんが
ツナコーンサラダを添えました.
作り方は簡単です.
日本酒を多めに入れるので、特にお子さんがおられる場合はアルコールをよく飛ばしてください！
レシピです☆
材料：3人分
＜イクラのホワイトクリスマスパスタ＞
イクラ醤油漬け 90g
イタリアンパセリ 適量
バター 30g
牛乳 400cc
小麦粉 大さじ2
日本酒 大さじ3
塩 小さじ1
タリアッテレ（平打ち麺） 250g
ゆで汁 水3リットル＋塩30g
バター 小さじ1
＜ツナコーンサラダ＞
ライトツナ（水煮） 80g
コーン 1カップ
レタス 3枚
作り方：
１．パスタ用のお湯3リットルを沸かしておく.
２．フライパンにバター30gを入れて、弱火でとかす.
３．小麦粉大さじ2杯を加え、木べらなどでゆっくりとかき混ぜて均一になじませ（写真はありませんが、トロっとした状態になります）、いったん火を止める. 冷たい牛乳400ccを一気に流し入れ、ゆっくり混ぜる.
４．むらなく混ざったら、日本酒大さじ3と塩小さじ1を加え、中火にかける. 混ぜるスピードを上げて、とろみがつくまで加熱する.
５．アルコールに弱い方がいる場合は、ここで弱火にして更に1分ほど混ぜる.
６．パスタをゆでる. 3リットルのお湯に30gの塩を入れて、規定通りの時間ゆでたら、ザルにあけて水気を切る. バター小さじ1を乗せて溶かし、麺全体に絡める.
７．器にパスタをこんもりと乗せ、ホワイトソースをかける. イクラとイタリアンパセリを飾れば出来上がり！
＜ツナコーンサラダ＞
電子レンジで30秒温めたコーン（冷凍）1カップに、水気を切ったライトツナ80gを加えて混ぜる. レタスを敷いた器に盛り付ける.
ランチにしましたが、もちろんディナーでもいいですね！
軽めのシャンパンや白ワインが合います
私から皆さんへのクリスマスプレゼント☆
クリスマスメニューのリストはこちら！
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お昼ごはんはパスタにしました.
イクラをトッピングした、シンプルなホワイトソースパスタ.
決め手は日本酒を効かせたソースです
ホワイトソースをまとった平打ちパスタにイクラの飾りが、雪景色の中のクリスマスツリーみたいに・・・文章で書くと感じ出ませんが
ツナコーンサラダを添えました.
作り方は簡単です.
日本酒を多めに入れるので、特にお子さんがおられる場合はアルコールをよく飛ばしてください！
レシピです☆
材料：3人分
＜イクラのホワイトクリスマスパスタ＞
イクラ醤油漬け 90g
イタリアンパセリ 適量
バター 30g
牛乳 400cc
小麦粉 大さじ2
日本酒 大さじ3
塩 小さじ1
タリアッテレ（平打ち麺） 250g
ゆで汁 水3リットル＋塩30g
バター 小さじ1
＜ツナコーンサラダ＞
ライトツナ（水煮） 80g
コーン 1カップ
レタス 3枚
作り方：
１．パスタ用のお湯3リットルを沸かしておく.
２．フライパンにバター30gを入れて、弱火でとかす.
３．小麦粉大さじ2杯を加え、木べらなどでゆっくりとかき混ぜて均一になじませ（写真はありませんが、トロっとした状態になります）、いったん火を止める. 冷たい牛乳400ccを一気に流し入れ、ゆっくり混ぜる.
４．むらなく混ざったら、日本酒大さじ3と塩小さじ1を加え、中火にかける. 混ぜるスピードを上げて、とろみがつくまで加熱する.
５．アルコールに弱い方がいる場合は、ここで弱火にして更に1分ほど混ぜる.
６．パスタをゆでる. 3リットルのお湯に30gの塩を入れて、規定通りの時間ゆでたら、ザルにあけて水気を切る. バター小さじ1を乗せて溶かし、麺全体に絡める.
７．器にパスタをこんもりと乗せ、ホワイトソースをかける. イクラとイタリアンパセリを飾れば出来上がり！
＜ツナコーンサラダ＞
電子レンジで30秒温めたコーン（冷凍）1カップに、水気を切ったライトツナ80gを加えて混ぜる. レタスを敷いた器に盛り付ける.
ランチにしましたが、もちろんディナーでもいいですね！
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