おはようございます！
今日は曇っているような、晴れているような・・・そんなお天気です.
ちょっと忙しい日になりそうなので、頑張らなければ！
朝ごはんは、学生さんの「卯の花のリメイク料理を教えて！」というリクエストに答えました
確かに、たくさん作りすぎると、毎回同じように食べるのは飽きるかもしれませんね.
作ったのは、卯の花餅です.
作り方はいたって簡単！
卯の花に片栗粉と水を足して、丸めて焼くだけ.
ポロポロだった卯の花がもっちりとまとまって、全く違う食感になります
これに、もやしとパクチーの卵スープを付けました.
レシピです
材料：３人分
＜卯の花餅＞
卯の花（作り方は昨夜の記事にあります）１カップ、片栗粉大さじ３、水大さじ３、ごま油大さじ２
＜もやしとパクチーの卵スープ＞
もやし１袋、パクチー適量、卵２個、醤油大さじ２、水７００ｃｃ
作り方：
＜卯の花餅＞
卯の花１カップに、片栗粉大さじ３、水大さじ３を加えて良く混ぜ、手で直径４cm位に丸めてから平らにならして厚さ1.5cm位にする. 弱火のフライパンにごま油大さじ２を入れて、両面をこんがりと焼く.
＜もやしとパクチーの卵スープ＞
鍋にお湯７００ccを沸かしてもやし１袋を入れ、３分煮る. 醤油大さじ２を加えて、軽く溶いた卵２個を流し入れる. 器に盛り付け、刻んだパクチーを飾る.
ちょっとアジアンな感じ？
オカラのリメイクは、ほかにも６つくらい思いつきました.
今日のお弁当にも一品入っています.
こんなのでよければいくつでも考えます.
こういうのって楽しいな～
やっぱり、お料理大好きです
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今日は曇っているような、晴れているような・・・そんなお天気です.
ちょっと忙しい日になりそうなので、頑張らなければ！
朝ごはんは、学生さんの「卯の花のリメイク料理を教えて！」というリクエストに答えました
確かに、たくさん作りすぎると、毎回同じように食べるのは飽きるかもしれませんね.
作ったのは、卯の花餅です.
作り方はいたって簡単！
卯の花に片栗粉と水を足して、丸めて焼くだけ.
ポロポロだった卯の花がもっちりとまとまって、全く違う食感になります
これに、もやしとパクチーの卵スープを付けました.
レシピです
材料：３人分
＜卯の花餅＞
卯の花（作り方は昨夜の記事にあります）１カップ、片栗粉大さじ３、水大さじ３、ごま油大さじ２
＜もやしとパクチーの卵スープ＞
もやし１袋、パクチー適量、卵２個、醤油大さじ２、水７００ｃｃ
作り方：
＜卯の花餅＞
卯の花１カップに、片栗粉大さじ３、水大さじ３を加えて良く混ぜ、手で直径４cm位に丸めてから平らにならして厚さ1.5cm位にする. 弱火のフライパンにごま油大さじ２を入れて、両面をこんがりと焼く.
＜もやしとパクチーの卵スープ＞
鍋にお湯７００ccを沸かしてもやし１袋を入れ、３分煮る. 醤油大さじ２を加えて、軽く溶いた卵２個を流し入れる. 器に盛り付け、刻んだパクチーを飾る.
ちょっとアジアンな感じ？
オカラのリメイクは、ほかにも６つくらい思いつきました.
今日のお弁当にも一品入っています.
こんなのでよければいくつでも考えます.
こういうのって楽しいな～
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