おはようございます
今日もいいお天気です.
昨夜の記事で、イスラエルの話は終わりと書きましたが、お料理は時々作るつもりです.
今朝の卵のトマト煮込みもイスラエル料理のひとつ、シャクシュカといいます.
ただし、本当はピタに挟んで食べたりするので、やや変化球.
材料も作り方も朝ごはん用に簡略化しちゃいました.
本格的なのはまた今度作ります！
濃いめのトマト料理に合わせるため、おにぎりに三つ葉を入れてパンチを効かせました.
材料：３人分
＜卵のトマト煮込み＞
コショウは多めでスパイシーです. お好みで加減してください.
トマト缶カット１本、ニンニク１片、タマネギ（小）１個、卵３個、塩小さじ1/2、粗挽きコショウ小さじ1/3、オリーブオイル大さじ２
＜三つ葉おにぎり＞
三つ葉1/4束（８本くらい）、ご飯茶わん３杯分
作り方：
＜卵のトマト煮込み＞
１．タマネギ（小）１個は１㎝角位に切り、オリーブオイル大さじ２を加えた中火のフライパンで焼き色がつくまで炒める.
２．ニンニク１片は芽を取り、縦に６つくらいに切る. １に加えて１分炒める.
３．トマト缶、塩小さじ1/2、粗挽きコショウ小さじ1/3を加えて混ぜ、５分ほど中火で加熱する.
４．３か所をくぼませ、卵を割り入れる.
５．フタをして３分ほど弱火で加熱する.
＜三つ葉おにぎり＞
三つ葉1/4束（８本くらい）を細かく切り、ご飯茶わん３杯分に加える. 塩味が欲しければ、全体にふる.
このお料理、イスラエルの学生さんが、絶対に作るようにと言ってくれたものなんです.
ほんと、美味しい一品です！
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昨夜の記事で、イスラエルの話は終わりと書きましたが、お料理は時々作るつもりです.
今朝の卵のトマト煮込みもイスラエル料理のひとつ、シャクシュカといいます.
ただし、本当はピタに挟んで食べたりするので、やや変化球.
材料も作り方も朝ごはん用に簡略化しちゃいました.
本格的なのはまた今度作ります！
濃いめのトマト料理に合わせるため、おにぎりに三つ葉を入れてパンチを効かせました.
材料：３人分
＜卵のトマト煮込み＞
コショウは多めでスパイシーです. お好みで加減してください.トマト缶カット１本、ニンニク１片、タマネギ（小）１個、卵３個、塩小さじ1/2、粗挽きコショウ小さじ1/3、オリーブオイル大さじ２
＜三つ葉おにぎり＞
三つ葉1/4束（８本くらい）、ご飯茶わん３杯分
作り方：
＜卵のトマト煮込み＞
１．タマネギ（小）１個は１㎝角位に切り、オリーブオイル大さじ２を加えた中火のフライパンで焼き色がつくまで炒める.
２．ニンニク１片は芽を取り、縦に６つくらいに切る. １に加えて１分炒める.
３．トマト缶、塩小さじ1/2、粗挽きコショウ小さじ1/3を加えて混ぜ、５分ほど中火で加熱する.
４．３か所をくぼませ、卵を割り入れる.
５．フタをして３分ほど弱火で加熱する.
＜三つ葉おにぎり＞
三つ葉1/4束（８本くらい）を細かく切り、ご飯茶わん３杯分に加える. 塩味が欲しければ、全体にふる.
このお料理、イスラエルの学生さんが、絶対に作るようにと言ってくれたものなんです.
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