おはようございます！
今日は曇りや雨の地域が多いようですね.
息子は部活の練習試合に出かけていきました
風邪がちょっと心配ですが・・・
朝ごはんは、すいとん入りの豆乳スープにしました.
材料：３人分
豆乳６００cc、鶏もも肉１枚、カラーピーマン（赤・黄それぞれ）1/4個、ピーマン２個、生姜親指大、ジャガイモ１個、すいとん粉２００cc（１カップ）分、水１００ｃｃ
作り方：
１．すいとん粉２００cc分を水１００ｃｃで溶く. 鍋にお湯２００ccを沸かして弱火にかけ、すいとんをスプーンですくって入れていく. スプーンをお湯で濡らしながらやるとよい. 大きさは一口大. 入れ終わったら、弱火のまま２分加熱する.
２．１に塩小さじ１を加える. 鶏桃肉１枚を１２等分に切り、生姜はみじん切り、ピーマンとジャガイモはそれぞれ１㎝角位に切る.
３．１に切った具材を入れる. かき混ぜながら、鶏肉の色が変わるまで弱火で加熱する.
４．豆乳６００ccを加え、混ぜながら中火で加熱し、煮立ってきたら弱火にする. 時々混ぜながら、３分ほど加熱する.
豆乳って、濃厚だけどあっさり食べられますね
息子君、早く治るといいなあ.
試合から帰ったら、ゆっくり休ませなければ！
ブログランキングと、レシピブログに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！
