先ほど帰ってきました～
今朝は忙しくてお弁当の分まで書けず、晩ごはん作りながらのアップです
息子のお弁当はエビチリがメイン
子供のお弁当用の淡い味付けです.
材料：１人分
＜エビチリ＞
むき海老５～６尾、タマネギ少量（写真あり）、生姜少量（写真あり）、ケチャップ小さじ２、塩一つまみ、唐辛子ごく少量、片栗粉小さじ１、水５０ｃｃ
＜薄揚げとハムのポン酢＞
薄揚げ１枚、ハム１枚、ポン酢少量
＜エリンギとジャガイモの炒め物＞
ジャガイモ小１個、エリンギ1/2本、サラダエレガンス 少々
＜パプリカとピーマンの炒め物＞
パプリカ1/4個、ピーマン１個、塩小さじ1/5
作り方：
＜エビチリ＞
１．タマネギ少量、生姜少量をみじん切りにする.
２．１をごま油小さじ１を加えたフライパンで混ぜながら２分ほど炒め、むき海老５～６尾を入れてさらに３分炒める.
３．ケチャップ小さじ２、塩一つまみ、片栗粉小さじ１、水５０ｃｃを混ぜたものを加えて加熱しながらとろみをつける. お好みで唐辛子ごく少量を加える.
＜薄揚げとハムのポン酢＞
１．薄揚げ１枚、ハム１枚を細切りにし、油をひかないフライパンで２～３分炒める.
２．水大さじ２を加えて煮詰め、ポン酢少量をかけて出来上がり.
＜エリンギとジャガイモの炒め物＞
１．ジャガイモ小１個は皮をむき、エリンギ1/2本も合わせて一口大に切る.
２．薄く油をひいたフライパンで５分ほど炒め、サラダエレガンス
少々をふる.
＜パプリカとピーマンの炒め物＞
１．パプリカ1/4個、ピーマン１個は細切りにして、薄く油をひいたフライパンで炒める.
２．塩小さじ1/5で味をつける.
２０分くらいです.
通します！
タマネギとしょうがをみじん切りにし、加熱し始める
ピーマン、パプリカを切る
エビを投入
ピーマンとパプリカを炒め始める
エビチリのタレをまぜ、エビにかける
薄揚げとハムを切る
エビチリ出来上がり
ピーマンとパプリカ出来上がり
薄揚げとハムを炒め始める
ジャガイモとエリンギを切る
薄揚げとハムを仕上げる
ジャガイモとエリンギを炒める
ご飯盛り付け、ふりかけをかける
ジャガイモとエリンギを仕上げる
盛り付け
ごはんには、シソひじきのふりかけを.
エビチリの後ろにあるのは三つ葉です！
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