牛肉のチーズコーン巻きのお弁当

いつもよりもちょっぴり早く帰ってきました

朝、途中までお弁当レシピを書いてから出勤しました.
このパターン、いいですね.
作ってすぐに書いたほうが、臨場感が出るかも

あ、でも、読んでも違いは分からないかな・・・

それはそうと、今の私はちょっと変なテンションです.
今日は１日デスクワークだったので、途中で眠くて眠くて

仕方がないので、コンビニまで眠気防止のドリンクを買いに走り、一気飲みしました.
めちゃめちゃ効きますね～

でも、友人に話したら、「切れたときが怖いよ～～」って.
しばらくしたら機能停止しているかもしれない・・・

今はバッチリ起きてますけどね！

今日の息子のお弁当は、牛肉のチーズコーン巻き.
コーンもチーズも、子供が喜ぶ食材ですね！
息子が小さい時、やっぱり大好きでした.
あのころは可愛かったな～と思い出しながら作りました.
あ！　もちろん今でもとっても愛おしいですが

合わせたのは、キュウリの粉チーズサラダ、ウインナーとシイタケの炒め物、ミニトマトと朝ごはんのショートパスタをすき間に.

材料：１人分
＜牛肉のチーズコーン巻き＞
牛肉切り落とし４枚、コーン小さじ４～５杯、シュレッドチーズ適量、塩少々

＜キュウリの粉チーズサラダ＞
キュウリ1/2本、粉チーズ小さじ２、塩少々

＜他＞
ウインナー、シイタケ、ミニトマト適量、しし唐５本

作り方：
＜牛肉のチーズコーン巻き＞
１．牛肉切り落とし４枚を広げ、コーンとシュレッドチーズを適量のせて巻く.