おはようございます
今朝は起きて、肌寒いのに驚きました
分厚い毛布を被っていても、ちょっと寒いかな？くらいです.
あっという間に季節が移り替わりますね～
そんな朝には温かいスープがいいですね！
今日はサツマイモとひき肉、小松菜のシンプルなスープです.
サツマイモの自然な甘さが引き立ちます.
それに昨日焼いたロールパンを添えて・・・
パンはフライパンで温めます.
うちはいつもこの方法です.
焦げずにふっくらと温まりますよ
材料：３人分
食べ盛りの息子のために、ひき肉は多めです.
＜サツマイモとひき肉のスープ＞
サツマイモ中1/2本、合いびき肉２００ｇ、小松菜２株（１/３パック）、塩小さじ2/3
作り方：
＜サツマイモとひき肉のスープ＞
１．サツマイモは洗って、一口大に切る.
２．フライパンにひき肉２００ｇを入れ、色が変わるまで中火で炒める. 油はひかなくてよい.
３．サツマイモも加えて、２分ほど炒める.
４．水７００ｃｃを加えて煮立たせ、アクが出てきたら取り除く. 煮立ってから４分ほど煮る.
５．小松菜は洗って５cm位に切る. ４に入れて混ぜ、１分煮たら火を止め、さらに１分置く.
＜パンの温め方＞
パンをやんわりとホイルでくるみ、フライパンに置いてフタをし、弱火にかける. ２分ほど加熱したら裏返し、１分加熱する. 火を止めて２分置く.
土曜日も授業がある息子には、１週間のうちで一番おなかのすくお昼だと思います.
お弁当がなく、お昼を食べずに帰ってくるまでに時間がかかるのです.
たっぷり食べていかないとね！
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分厚い毛布を被っていても、ちょっと寒いかな？くらいです.
あっという間に季節が移り替わりますね～
そんな朝には温かいスープがいいですね！
今日はサツマイモとひき肉、小松菜のシンプルなスープです.
サツマイモの自然な甘さが引き立ちます.
それに昨日焼いたロールパンを添えて・・・
パンはフライパンで温めます.
うちはいつもこの方法です.
焦げずにふっくらと温まりますよ
材料：３人分
食べ盛りの息子のために、ひき肉は多めです.＜サツマイモとひき肉のスープ＞
サツマイモ中1/2本、合いびき肉２００ｇ、小松菜２株（１/３パック）、塩小さじ2/3
作り方：
＜サツマイモとひき肉のスープ＞
１．サツマイモは洗って、一口大に切る.
２．フライパンにひき肉２００ｇを入れ、色が変わるまで中火で炒める. 油はひかなくてよい.
３．サツマイモも加えて、２分ほど炒める.
４．水７００ｃｃを加えて煮立たせ、アクが出てきたら取り除く. 煮立ってから４分ほど煮る.
５．小松菜は洗って５cm位に切る. ４に入れて混ぜ、１分煮たら火を止め、さらに１分置く.
＜パンの温め方＞
パンをやんわりとホイルでくるみ、フライパンに置いてフタをし、弱火にかける. ２分ほど加熱したら裏返し、１分加熱する. 火を止めて２分置く.
土曜日も授業がある息子には、１週間のうちで一番おなかのすくお昼だと思います.
お弁当がなく、お昼を食べずに帰ってくるまでに時間がかかるのです.
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