先ほど帰ってきました～
元気なうちに、まずはお弁当アップから
今日の息子のお弁当は、豚こま切れとチーズの重ね焼きがメインでした.
簡単だけど、変化が欲しい時にぴったり～かな～
他はニンジンとレーズンのマヨネーズ和え、ツルムラサキの炒め物、卵チャーハンなどです
材料：１人分
＜豚とチーズの重ね焼き＞
豚こま切れ１２０ｇ、シュレッドチーズ適量、塩一振り
＜ニンジンとレーズンのマヨネーズ和え＞
ニンジン1/4本、レーズン小さじ２、マヨネーズ小さじ２
＜ツルムラサキの炒め物＞
ツルムラサキ適量、塩少々
＜卵チャーハン＞
卵１個、パラパラご飯茶わん1.5杯、塩少量
パラパラご飯は・・・デンプンがβ化したご飯です. ご飯をビニール袋に入れていったん冷凍し、冷蔵庫で自然解凍します. 手でほぐすとパラパラになります. 加熱すればデンプンはα化して美味しくなります.
作り方：
＜豚とチーズの重ね焼き＞
１．豚こま切れ１２０ｇの半分をフライパンに丸く広げる. 上にシュレッドチーズ適量を乗せ、残り半分の豚肉をのせる.
２．フライ返しで軽く押さえつけてから、中火で両面をこんがりと焼き、塩少々をふる. 盛り付けるときは適当に切る.
＜ニンジンとレーズンのマヨネーズ和え＞
１．ニンジン1/4本は皮をむいて薄切りにし、水からゆでる.
２．５分ほどゆでたらザルにあけて水気を切り、レーズン小さじ２、マヨネーズ小さじ２を加えて和える.
＜ツルムラサキの炒め物＞
ツルムラサキを３㎝位に切り、薄くごま油をひいたフライパンで炒め、塩少々を振る.
＜卵チャーハン＞
フライパンに溶き卵を流し入れ、すぐにパラパラご飯茶わん1.5杯を入れる. 木べらで混ぜながら、３分ほど炒め、塩を振る.
他、ウインナーのソテーとミニトマトです.
通します
ニンジンを切ってゆで始める.
ツルムラサキを切り、炒め始める.
豚の重ね焼きを成型して焼き始める.
ウインナーに切れ目を入れて焼く.
ツルムラサキ出来上がり.
ウインナーを焼く.
豚肉を裏返す.
ニンジンをザルにあけ、マヨネーズとレーズンで和える.
ウインナー出来上がり.
卵を溶く.
豚できあがり.
フライパンを洗って、卵を流し入れ、チャーハンを仕上げる.
２０分くらいです
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今日の息子のお弁当は、豚こま切れとチーズの重ね焼きがメインでした.
簡単だけど、変化が欲しい時にぴったり～かな～
他はニンジンとレーズンのマヨネーズ和え、ツルムラサキの炒め物、卵チャーハンなどです
材料：１人分
＜豚とチーズの重ね焼き＞
豚こま切れ１２０ｇ、シュレッドチーズ適量、塩一振り
＜ニンジンとレーズンのマヨネーズ和え＞
ニンジン1/4本、レーズン小さじ２、マヨネーズ小さじ２
＜ツルムラサキの炒め物＞
ツルムラサキ適量、塩少々
＜卵チャーハン＞
卵１個、パラパラご飯茶わん1.5杯、塩少量
パラパラご飯は・・・デンプンがβ化したご飯です. ご飯をビニール袋に入れていったん冷凍し、冷蔵庫で自然解凍します. 手でほぐすとパラパラになります. 加熱すればデンプンはα化して美味しくなります.
作り方：
＜豚とチーズの重ね焼き＞
１．豚こま切れ１２０ｇの半分をフライパンに丸く広げる. 上にシュレッドチーズ適量を乗せ、残り半分の豚肉をのせる.
２．フライ返しで軽く押さえつけてから、中火で両面をこんがりと焼き、塩少々をふる. 盛り付けるときは適当に切る.
＜ニンジンとレーズンのマヨネーズ和え＞
１．ニンジン1/4本は皮をむいて薄切りにし、水からゆでる.
２．５分ほどゆでたらザルにあけて水気を切り、レーズン小さじ２、マヨネーズ小さじ２を加えて和える.
＜ツルムラサキの炒め物＞
ツルムラサキを３㎝位に切り、薄くごま油をひいたフライパンで炒め、塩少々を振る.
＜卵チャーハン＞
フライパンに溶き卵を流し入れ、すぐにパラパラご飯茶わん1.5杯を入れる. 木べらで混ぜながら、３分ほど炒め、塩を振る.
他、ウインナーのソテーとミニトマトです.
通します
ニンジンを切ってゆで始める.
ツルムラサキを切り、炒め始める.
豚の重ね焼きを成型して焼き始める.
ウインナーに切れ目を入れて焼く.
ツルムラサキ出来上がり.
ウインナーを焼く.
豚肉を裏返す.
ニンジンをザルにあけ、マヨネーズとレーズンで和える.
ウインナー出来上がり.
卵を溶く.
豚できあがり.
フライパンを洗って、卵を流し入れ、チャーハンを仕上げる.
２０分くらいです
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