おはようございます
すっきり晴れた気持ちのいい朝です・・・
が、息子はしっかり風邪をひいてしまいました
熱は微熱程度なのですが、目がとろんとしていかにもこれから熱が上がるぞ！という顔
体もふらふらしているので、休ませることにしました.
おまけに主人まで、「オレもなんだかしんどい・・・」と、少し休んでから会社に行くとのこと
私は今月は仕事が忙しく、やることてんこ盛りなので風邪なんてひいていられません.
気力で吹き飛ばしますっっ
～というわけで、朝ごはんは生姜を入れた、トマトベースの豚汁にしました.
生姜は代謝を上げるし、喉にもいいですよね.
材料： ３人分
豚肩ロース薄切り１００ｇ、ニンジン1/2本、ブロッコリーの芯の部分１本分、トマト２個、生姜すりおろし小さじ１、塩小さじ1/2、酒大さじ１
作り方：
１．豚肩ロース薄切り１００ｇに塩小さじ2/3と酒大さじ１を加えてもみ込む.
２．ニンジン1/2本、ブロッコリーの芯の部分１本分は４ｃｍ位の四角い形に切る. トマト２個はざく切りにする.
３．鍋にお湯８００ｃｃを沸かし、ニンジンを１０分ゆでる.
４．３に１の肉を加えてほぐし、２分煮る. さらにブロッコリーの芯を加えて２分、トマトを加えて３～４分煮る.
５．生姜すりおろし小さじ１を加えて出来上がり！
トマトのうまみで、塩分控えめでも十分な味わいでした.
息子が心配なので、ちゃっちゃと仕事してなるべく早く帰るようにします
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すっきり晴れた気持ちのいい朝です・・・
が、息子はしっかり風邪をひいてしまいました
熱は微熱程度なのですが、目がとろんとしていかにもこれから熱が上がるぞ！という顔
体もふらふらしているので、休ませることにしました.
おまけに主人まで、「オレもなんだかしんどい・・・」と、少し休んでから会社に行くとのこと
私は今月は仕事が忙しく、やることてんこ盛りなので風邪なんてひいていられません.
気力で吹き飛ばしますっっ
～というわけで、朝ごはんは生姜を入れた、トマトベースの豚汁にしました.
生姜は代謝を上げるし、喉にもいいですよね.
材料： ３人分
豚肩ロース薄切り１００ｇ、ニンジン1/2本、ブロッコリーの芯の部分１本分、トマト２個、生姜すりおろし小さじ１、塩小さじ1/2、酒大さじ１
作り方：
１．豚肩ロース薄切り１００ｇに塩小さじ2/3と酒大さじ１を加えてもみ込む.
２．ニンジン1/2本、ブロッコリーの芯の部分１本分は４ｃｍ位の四角い形に切る. トマト２個はざく切りにする.
３．鍋にお湯８００ｃｃを沸かし、ニンジンを１０分ゆでる.
４．３に１の肉を加えてほぐし、２分煮る. さらにブロッコリーの芯を加えて２分、トマトを加えて３～４分煮る.
５．生姜すりおろし小さじ１を加えて出来上がり！
トマトのうまみで、塩分控えめでも十分な味わいでした.
息子が心配なので、ちゃっちゃと仕事してなるべく早く帰るようにします
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