おはようございます
今朝は快晴です
朝からこういうお天気だと元気になりますね～
そろそろ朝晩の気温が下がってきました.
朝ごはんには、暖かい汁物が美味しい季節に移り替わりますね.
今日のメニューは、「ばくだん豆腐団子」の入ったスープ.
豆腐団子と呼んでいいのかな？
すいとん粉と豆腐だけで作ってみました.
中にひき肉を入れて、大きく作るので「ばくだん」です
材料：３人分
木綿豆腐1/2丁、すいとん粉大さじ４杯（または小麦粉３杯、片栗粉１杯）、豚ひき肉１００ｇ、シソの葉３枚、塩小さじ1/3＋1/2、醤油小さじ２、みりん小さじ２、酒大さじ１、コショウ適量
作り方：
１．木綿豆腐1/2丁、すいとん粉大さじ４杯をボールでよくこねる.
２．ひき肉に塩小さじ1/3を加えて混ぜ、１を３等分した上にのせる. 肉を中に巻き込むように丸める.
３．鍋にお湯９００ccを沸かし、２の団子をそっと入れる. ２０分弱火でゆでる. 塩小さじ1/3＋1/2、醤油小さじ２、みりん小さじ２、酒大さじ１を加え、盛り付けたらシソを飾る. 仕上げにコショウを振る.
中はこんな感じです.
お箸で割って、スープを絡めながらいただきます.
ごちそうさまでした～
さあ、今日も張り切っていきましょう！
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豆腐団子と呼んでいいのかな？
すいとん粉と豆腐だけで作ってみました.
中にひき肉を入れて、大きく作るので「ばくだん」です
材料：３人分
木綿豆腐1/2丁、すいとん粉大さじ４杯（または小麦粉３杯、片栗粉１杯）、豚ひき肉１００ｇ、シソの葉３枚、塩小さじ1/3＋1/2、醤油小さじ２、みりん小さじ２、酒大さじ１、コショウ適量
作り方：
１．木綿豆腐1/2丁、すいとん粉大さじ４杯をボールでよくこねる.
２．ひき肉に塩小さじ1/3を加えて混ぜ、１を３等分した上にのせる. 肉を中に巻き込むように丸める.
３．鍋にお湯９００ccを沸かし、２の団子をそっと入れる. ２０分弱火でゆでる. 塩小さじ1/3＋1/2、醤油小さじ２、みりん小さじ２、酒大さじ１を加え、盛り付けたらシソを飾る. 仕上げにコショウを振る.
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