おはようございます
今回の台風はスピードが遅いようですね・・・
広い範囲で暴風と大雨が予想されるそうで、心配です・・・
今朝の朝ごはんは、白味噌ベースのすいとんにしました.
すいとんは小麦粉だけで作ってみました.
材料：３人分
豚薄切り１００ｇ、タマネギ1/2個、うす揚げ１枚、なめこ１パック（小）、みりん大さじ１、酒大さじ１、白味噌大さじ３、塩小さじ1/5、山椒少量
（すいとん）小麦粉1.5カップ、水１カップ
作り方：
１．豚肉１００ｇは室温に戻し、塩小さじ1/5を振ってなじませておく. うす揚げ１枚は細切りにする.
．タマネギ1/2個を薄切りにする. 鍋に水９００ｃｃを沸かし、タマネギを５分ほどゆでる.
３．小麦粉1.5カップ、水１カップをボールでよく混ぜる. １の鍋に、スプーンですくって落とし入れる. スプーンは煮汁で濡らすとよい.
４．すいとんを入れ終わったら２～３分ゆで、うす揚げと１の豚肉を加えて少し混ぜる. 出てきたアクをとり、みりん大さじ１、酒大さじ１を加えて２～３分煮る.
５．白味噌大さじ３を加えて溶く. なめこを入れて、ごく弱火で１分加熱する.
６．器に盛り付けたら、仕上げに山椒をふる.
白味噌に山椒、好きなんですよね～
元気が出ました.
ごちそうさまでした
ブログランキングと、レシピブログに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！
今回の台風はスピードが遅いようですね・・・
広い範囲で暴風と大雨が予想されるそうで、心配です・・・
今朝の朝ごはんは、白味噌ベースのすいとんにしました.
すいとんは小麦粉だけで作ってみました.
材料：３人分
豚薄切り１００ｇ、タマネギ1/2個、うす揚げ１枚、なめこ１パック（小）、みりん大さじ１、酒大さじ１、白味噌大さじ３、塩小さじ1/5、山椒少量
（すいとん）小麦粉1.5カップ、水１カップ
作り方：
１．豚肉１００ｇは室温に戻し、塩小さじ1/5を振ってなじませておく. うす揚げ１枚は細切りにする.
．タマネギ1/2個を薄切りにする. 鍋に水９００ｃｃを沸かし、タマネギを５分ほどゆでる.
３．小麦粉1.5カップ、水１カップをボールでよく混ぜる. １の鍋に、スプーンですくって落とし入れる. スプーンは煮汁で濡らすとよい.
４．すいとんを入れ終わったら２～３分ゆで、うす揚げと１の豚肉を加えて少し混ぜる. 出てきたアクをとり、みりん大さじ１、酒大さじ１を加えて２～３分煮る.
５．白味噌大さじ３を加えて溶く. なめこを入れて、ごく弱火で１分加熱する.
６．器に盛り付けたら、仕上げに山椒をふる.
白味噌に山椒、好きなんですよね～
元気が出ました.
ごちそうさまでした
ブログランキングと、レシピブログに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！