今日の息子のお昼ご飯は、定番の焼きソバでした.
ごく普通の焼きソバですが、うちの作り方をご紹介します
ポイントは、肉に先に下味をつけること、ソバを焼く前に温めること、まず具にソースをからめる、ソバに付属の粉末ソースは半分にすること！
それぞれの具材に、いちばん良い加熱時間を取るためのポイントです！
材料：１人分（大盛り）
豚薄切り１２０ｇ、キャベツ一掴み、ピーマン１個、紅ショウガ小さじ１、塩小さじ1/3、焼きソバ１．５玉、粉末ソース1/2袋、コショウ少量
作り方：
１．豚薄切り１２０ｇは室温に戻し、塩小さじ1/3とコショウ少量をかけて、良くもみ込み５分以上置く.
２．キャベツ一掴みは千切りに、ピーマン１個は細切りにする.
３．ソバは耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジの温め機能で加熱する. 全体に温まる程度.
４．フライパンに薄くごま油をひいて２を炒め、しんなりしたらお皿にとる.
５．３のフライパンに１の肉を入れて、全体の色が変わるまで炒める.
６．４の野菜を入れ、粉末ソースを1/2袋加える. 具全体になじませる.
７．３のソバを加えて絡め、水大さじ２杯分をまわし入れて１分炒める.
８．紅しょうがをのせて出来上がり！
先ほど聞いたら、少し足りなかったんですって
ソバを２袋にすればよかったかな！
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材料：１人分（大盛り）
豚薄切り１２０ｇ、キャベツ一掴み、ピーマン１個、紅ショウガ小さじ１、塩小さじ1/3、焼きソバ１．５玉、粉末ソース1/2袋、コショウ少量
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１．豚薄切り１２０ｇは室温に戻し、塩小さじ1/3とコショウ少量をかけて、良くもみ込み５分以上置く.
２．キャベツ一掴みは千切りに、ピーマン１個は細切りにする.
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４．フライパンに薄くごま油をひいて２を炒め、しんなりしたらお皿にとる.
５．３のフライパンに１の肉を入れて、全体の色が変わるまで炒める.
６．４の野菜を入れ、粉末ソースを1/2袋加える. 具全体になじませる.
７．３のソバを加えて絡め、水大さじ２杯分をまわし入れて１分炒める.
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先ほど聞いたら、少し足りなかったんですって
ソバを２袋にすればよかったかな！
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