今日の晩ごはんは、サーモンのあぶり焼きをサラダにしました![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
他に、豚肉の梅和え、こんにゃくといんげんの煮物、ジャガイモのお味噌汁を作りました.
材料:3人分
<サーモンあぶり焼きのサラダ>
サーモン刺身用250g、タマネギ少量(大体1/10)、レタス1/4玉、ミックスビーンズ適量、ごま油大さじ1杯+小さじ1杯、塩一つまみ+小さじ1/4杯、レモン汁小さじ1杯
<豚肉の梅和え>
豚薄切り100g、梅干2個、シイタケ3個
<こんにゃくといんげんの煮物>
こんにゃく1枚、モロッコいんげん6個、わかめ一握り、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/3
<ジャガイモのお味噌汁>
ジャガイモ中2個、味噌
作り方:
<サーモンあぶり焼きのサラダ>
1.サーモン250gにごま油小さじ1杯と塩一つまみをまぶして5分置く. ビニールに入れてやると簡単です.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/6b/ba/j/t02200147_0800053311401671095.jpg?caw=800)
2.網にのせて両面を焼く. 両面40秒ずつ.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/94/b3/j/t02200147_0800053311401749772.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/e6/ce/j/t02200147_0800053311401844345.jpg?caw=800)
3.レタスは細切りに、玉ねぎは薄切りにして混ぜてからお皿に盛り付ける. 上にミックスビーンズを散らす. 2のサーモンを手で崩しながらのせる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/36/26/j/t02200147_0800053311401850513.jpg?caw=800)
4.ごま油大さじ1杯、塩小さじ1/4杯、レモン汁小さじ1杯を合わせてよく混ぜ、食べる直前にかける.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/51/18/j/t02200147_0800053311401859925.jpg?caw=800)
<豚肉の梅和え>
1.シイタケ3個は薄切りにし、豚薄切り100gは室温に戻しておく.
2.鍋にお湯を沸かし、豚肉をゆでる. 色が白っぽくなったら、シイタケを加えてさらに30秒湯でる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/df/e9/j/t02200147_0800053311401548092.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/59/ba/j/t02200147_0800053311401671173.jpg?caw=800)
3.肉としいたけを取り出してボールに入れる(ゆで汁はお味噌汁用にとっておく).
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/3e/8e/j/t02200147_0800053311401586634.jpg?caw=800)
4.梅干の種を取ってから刻んでペースト状にしたものを、3に和える.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/d6/b6/j/t02200147_0800053311401589096.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/93/06/j/t02200147_0800053311401852392.jpg?caw=800)
<こんにゃくといんげんの煮物>
1.こんにゃく1枚はあく抜きしていないものは1分ほどゆでてあく抜きをする. 幅3cmに切ってから手で一口大にちぎる. いんげん6枚はヘタを取って半分に切る.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/2d/37/j/t02200147_0800053311401531225.jpg?caw=800)
2.鍋に500ccのお湯を沸かしてこんにゃくを入れ、5分ほどゆでる. こんにゃくが浮かびあがればよい.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/77/9d/j/t02200147_0800053311401538237.jpg?caw=800)
3.いんげんを加えてさらに2分煮る. 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/3
を加えて5分ゆでる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/3e/be/j/t02200147_0800053311401539783.jpg?caw=800)
4.わかめは洗って塩を落とし、小さく切る. 3に加えて3分ゆでる. 火を止めて5分以上置く.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/59/98/j/t02200147_0800053311401540098.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/1f/16/j/t02200147_0800053311401850250.jpg?caw=800)
<ジャガイモのお味噌汁>
豚肉としいたけをゆでた煮汁を煮立たせ、アクをとる. 一口大に切ったジャガイモ2個を加えて5分弱火でゆでる. みそ適量を溶く.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/30/bc/j/t02200147_0800053311401591724.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/a5/d8/j/t02200147_0800053311401722325.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/d4/8b/j/o0800053311401795008.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/9c/36/j/o0800053311401543354.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/6a/1a/j/o0800053311401552617.jpg?caw=800)
サーモンはあぶることで食感が変わり、風味が出ます.
豚としいたけの煮汁はダシが出ているので、お味噌汁に使いました.
こんにゃくといんげんの煮物はわかめを入れるので、他に出汁を入れなくても十分に味わいがあります.
ごちそうさまでした
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他に、豚肉の梅和え、こんにゃくといんげんの煮物、ジャガイモのお味噌汁を作りました.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/d5/b6/j/o0800053311401552599.jpg?caw=800)
材料:3人分
<サーモンあぶり焼きのサラダ>
サーモン刺身用250g、タマネギ少量(大体1/10)、レタス1/4玉、ミックスビーンズ適量、ごま油大さじ1杯+小さじ1杯、塩一つまみ+小さじ1/4杯、レモン汁小さじ1杯
<豚肉の梅和え>
豚薄切り100g、梅干2個、シイタケ3個
<こんにゃくといんげんの煮物>
こんにゃく1枚、モロッコいんげん6個、わかめ一握り、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/3
<ジャガイモのお味噌汁>
ジャガイモ中2個、味噌
作り方:
<サーモンあぶり焼きのサラダ>
1.サーモン250gにごま油小さじ1杯と塩一つまみをまぶして5分置く. ビニールに入れてやると簡単です.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/6b/ba/j/t02200147_0800053311401671095.jpg?caw=800)
2.網にのせて両面を焼く. 両面40秒ずつ.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/94/b3/j/t02200147_0800053311401749772.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/e6/ce/j/t02200147_0800053311401844345.jpg?caw=800)
3.レタスは細切りに、玉ねぎは薄切りにして混ぜてからお皿に盛り付ける. 上にミックスビーンズを散らす. 2のサーモンを手で崩しながらのせる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/36/26/j/t02200147_0800053311401850513.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/6d/6b/j/t02200147_0800053311401857672.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/f9/7e/j/t02200147_0800053311401866834.jpg?caw=800)
4.ごま油大さじ1杯、塩小さじ1/4杯、レモン汁小さじ1杯を合わせてよく混ぜ、食べる直前にかける.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/51/18/j/t02200147_0800053311401859925.jpg?caw=800)
<豚肉の梅和え>
1.シイタケ3個は薄切りにし、豚薄切り100gは室温に戻しておく.
2.鍋にお湯を沸かし、豚肉をゆでる. 色が白っぽくなったら、シイタケを加えてさらに30秒湯でる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/df/e9/j/t02200147_0800053311401548092.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/59/ba/j/t02200147_0800053311401671173.jpg?caw=800)
3.肉としいたけを取り出してボールに入れる(ゆで汁はお味噌汁用にとっておく).
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/3e/8e/j/t02200147_0800053311401586634.jpg?caw=800)
4.梅干の種を取ってから刻んでペースト状にしたものを、3に和える.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/d6/b6/j/t02200147_0800053311401589096.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/93/06/j/t02200147_0800053311401852392.jpg?caw=800)
<こんにゃくといんげんの煮物>
1.こんにゃく1枚はあく抜きしていないものは1分ほどゆでてあく抜きをする. 幅3cmに切ってから手で一口大にちぎる. いんげん6枚はヘタを取って半分に切る.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/2d/37/j/t02200147_0800053311401531225.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/5e/d5/j/t02200147_0800053311401519980.jpg?caw=800)
2.鍋に500ccのお湯を沸かしてこんにゃくを入れ、5分ほどゆでる. こんにゃくが浮かびあがればよい.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/77/9d/j/t02200147_0800053311401538237.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/30/16/j/t02200147_0800053311401519998.jpg?caw=800)
3.いんげんを加えてさらに2分煮る. 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/3
を加えて5分ゆでる.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/3e/be/j/t02200147_0800053311401539783.jpg?caw=800)
4.わかめは洗って塩を落とし、小さく切る. 3に加えて3分ゆでる. 火を止めて5分以上置く.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/59/98/j/t02200147_0800053311401540098.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/1f/16/j/t02200147_0800053311401850250.jpg?caw=800)
<ジャガイモのお味噌汁>
豚肉としいたけをゆでた煮汁を煮立たせ、アクをとる. 一口大に切ったジャガイモ2個を加えて5分弱火でゆでる. みそ適量を溶く.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/30/bc/j/t02200147_0800053311401591724.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/22/0319amyy/a5/d8/j/t02200147_0800053311401722325.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/23/0319amyy/d4/8b/j/o0800053311401795008.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/9c/36/j/o0800053311401543354.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20110807/21/0319amyy/6a/1a/j/o0800053311401552617.jpg?caw=800)
サーモンはあぶることで食感が変わり、風味が出ます.
豚としいたけの煮汁はダシが出ているので、お味噌汁に使いました.
こんにゃくといんげんの煮物はわかめを入れるので、他に出汁を入れなくても十分に味わいがあります.
ごちそうさまでした
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