今日の息子のお昼ご飯は、数日前に作って残っていた牛肉の甘煮を使った和風ランチプレート
節約にもなるし、手間が省けますね
材料：１人分
・牛肉の甘煮適量（今回は小鉢に１杯分くらい）、卵１個、長ネギ少量（２㎝分くらい）、マヨネーズ大さじ1/2くらい
・付け合せ用：ミディトマト１個、きゅうり1/2本
作り方：
１．卵１個にマヨネーズ大さじ1/2くらい、長ネギの千切り少量を加えて混ぜる.
２．ごま油を引いた卵焼き器に１を流し入れ、少し固まったら牛肉の甘煮をのせる.
３．卵を巻く.
４．表面を焼いたら、すのこに乗せ、少し強く巻く. そのまま５分ほどおいてからすのこを外して切る.
付け合せのきゅうりは１．２㎝位の輪切りにして、小さじ1/4の塩を加えて混ぜ、５分置く.
水で洗って塩を取り、キッチンペーパーで表面をふく.
ごま油少量を加えて表面をコーティングし、盛り付けたらフライドオニオンをのせる.
後はトマトとおにぎりを合わせる.
１５分でできちゃいました
今日も頑張るぞ～
節約にもなるし、手間が省けますね
材料：１人分
・牛肉の甘煮適量（今回は小鉢に１杯分くらい）、卵１個、長ネギ少量（２㎝分くらい）、マヨネーズ大さじ1/2くらい
・付け合せ用：ミディトマト１個、きゅうり1/2本
作り方：
１．卵１個にマヨネーズ大さじ1/2くらい、長ネギの千切り少量を加えて混ぜる.
２．ごま油を引いた卵焼き器に１を流し入れ、少し固まったら牛肉の甘煮をのせる.
３．卵を巻く.
４．表面を焼いたら、すのこに乗せ、少し強く巻く. そのまま５分ほどおいてからすのこを外して切る.
付け合せのきゅうりは１．２㎝位の輪切りにして、小さじ1/4の塩を加えて混ぜ、５分置く.
水で洗って塩を取り、キッチンペーパーで表面をふく.
ごま油少量を加えて表面をコーティングし、盛り付けたらフライドオニオンをのせる.
後はトマトとおにぎりを合わせる.
１５分でできちゃいました
今日も頑張るぞ～