今日は少し早く帰宅しました.
晩ごはんの準備の合間に、本日の息子のお昼ごはんレシピをアップ
野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです
材料：１人分
豚ひき肉１００ｇ、にんじん1/4本、生姜ひとかけ、ピーマン１個、キャベツ少量、シイタケ１個、焼きそば１袋、片栗粉大さじ２杯、水２００ｃｃ、塩小さじ1/4、こしょう少々
作り方：
１．にんじん、生姜、ピーマンは千切りにする. シイタケは細く切り、キャベツはみじん切りに.
２．油をひかないフッ素加工のフライパンでひき肉を炒める.
３．肉の色が変わったら、にんじんと生姜を加えてかき混ぜながら２分炒める. さらに、ピーマン、キャベツを加えて１分炒め、最後にシイタケを入れる. 塩、こしょうを加える.
４．少量の水で溶いた片栗粉を加えて木べらで混ぜ、２分ほど火を入れる.
５．油をひかないフッ素加工のフライパンに焼きそばを入れ、箸でほぐしながら炒める. 麺にところどころ焼き色がつくまで.
６．お皿に焼きそばを盛り付け、あんをかける.
油を使わないのでヘルシーです！ 
美味しく食べてくれたかな～
今日は訳ありで、晩ごはんも油なしのカロリーオフメニューです・・・
