お昼にいただいた、おばあちゃんの手作りパンと、おじいちゃんのお手製ポテトサラダのレシピです.
残念ながら、作り方の写真はありませんが、美味しかったので書きます
＜おばあちゃんのパン＞
材料：９個分
強力粉（スーパーキング）４００ｇ、三温糖大さじ２杯弱、ドライイースト小さじ１杯弱、黒酢（昆布黒酢：黒酢に昆布を漬け込んだもの）大さじ１杯、卵１個、水（黒酢、卵、水を合わせて３００ｃｃになるように、スキムミルク大さじ２杯、塩（岩塩）小さじ1/2
作り方：
１．材料をすべてホームベーカリーに入れ、滑らかになるまでこねる.
２．室温で約２時間１次発酵したのち、ベンチタイムを２５分とる.
３．９等分して天板に並べ、４０度で４５分２次発酵する.
４．オーブンのフランスパンコースで焼く（２３分）
お酢が入っているのですね！
だからさっぱりしているのかな？
癖がなく、ポテトサラダやルッコラをのせると相性ピッタリでした
色つきのほうは黒ゴマ入り.
材料に黒ゴマを加えます.
＜おじいちゃんのポテトサラダ＞
えΣ(ﾟдﾟ;) こ、これ何人分！？ っていうくらい大量でした.
たぶん、１０人分くらいの量です
材料：
ジャガイモ５個、にんじん大１本、タマネギ１個、卵３個、きゅうり１本、ハム適量、プチトマト適量、マヨネーズ、塩（おじいちゃんこだわりのシチリアの塩）、粗挽き黒こしょう
１．じゃがいもは皮つきのまま水からゆでる. 皮を除いて、ジャガイモをつぶす. 完全につぶさず、かたまりを残すのがポイント.
２．にんじんは切って固めにゆでる.
３．ゆで卵を作る.
４．タマネギはみじん切り、きゅうりは厚めのスライスにする. ハムは１㎝角位に切り、プチトマトはくし切りにする.
５．１～４をすべて混ぜ、塩、マヨネーズ、こしょうで味をつける.
調味料の量は適当だそうな.
とってもおいしいポテトサラダです
おじいちゃんは実はお料理上手なのでした.
残念ながら、作り方の写真はありませんが、美味しかったので書きます
＜おばあちゃんのパン＞
材料：９個分
強力粉（スーパーキング）４００ｇ、三温糖大さじ２杯弱、ドライイースト小さじ１杯弱、黒酢（昆布黒酢：黒酢に昆布を漬け込んだもの）大さじ１杯、卵１個、水（黒酢、卵、水を合わせて３００ｃｃになるように、スキムミルク大さじ２杯、塩（岩塩）小さじ1/2
作り方：
１．材料をすべてホームベーカリーに入れ、滑らかになるまでこねる.
２．室温で約２時間１次発酵したのち、ベンチタイムを２５分とる.
３．９等分して天板に並べ、４０度で４５分２次発酵する.
４．オーブンのフランスパンコースで焼く（２３分）
お酢が入っているのですね！
だからさっぱりしているのかな？
癖がなく、ポテトサラダやルッコラをのせると相性ピッタリでした
色つきのほうは黒ゴマ入り.
材料に黒ゴマを加えます.
＜おじいちゃんのポテトサラダ＞
えΣ(ﾟдﾟ;) こ、これ何人分！？ っていうくらい大量でした.
たぶん、１０人分くらいの量です
材料：
ジャガイモ５個、にんじん大１本、タマネギ１個、卵３個、きゅうり１本、ハム適量、プチトマト適量、マヨネーズ、塩（おじいちゃんこだわりのシチリアの塩）、粗挽き黒こしょう
１．じゃがいもは皮つきのまま水からゆでる. 皮を除いて、ジャガイモをつぶす. 完全につぶさず、かたまりを残すのがポイント.
２．にんじんは切って固めにゆでる.
３．ゆで卵を作る.
４．タマネギはみじん切り、きゅうりは厚めのスライスにする. ハムは１㎝角位に切り、プチトマトはくし切りにする.
５．１～４をすべて混ぜ、塩、マヨネーズ、こしょうで味をつける.
調味料の量は適当だそうな.
とってもおいしいポテトサラダです
おじいちゃんは実はお料理上手なのでした.