昨日は、お酒の会
サンシャイン６０の地下の そば処 一久庵
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13052519/（あまり評価良くないけど）
日本酒フェアしか行かない池袋で初めての店なので、チョッと迷いそうになったが
会の名前は 「三年熟成酒の会」
代々木上原の さかな幸 さん が、３年前に募集した会。
事前にお金を払ってお酒を購入、押入れで３年間寝かせたお酒を飲む会だ。
お酒は、さかな幸さんが本間酒店さんのアドバイスで選択したもの。
各３本ずつで９種類の２７本だ。
参加者は４０人ぐらいなので１人７号飲まないといけないのだが。
出汁巻き玉子 と 板わさ と クリームチーズおかか和え（クラコットにつけて）
なんと、蕎麦屋の当てしかないかと思ったら、
写真は無いが、粕汁 と 冷しトマト（甘かった） と
豚肉のホイル味噌焼き（ネギたくさん） 天婦羅と 〆の蕎麦（更科だった）
天婦羅もっと早く出して欲しかったな。まあしょうがないか。
お酒はお燗で出てくる。メニューの順番通りに。
しょっぱなから 酔右衛門 だ。 さかな幸さんには濃醇なお酒しかないのだ。
乾杯酒は今年のもの、続いて３年物。良い感じに熟成している。
るみ子は６号酵母だったが、私が好きな良い酸の特徴が消えていた。
続いて、隆（りゅう） 若水 もともと甘いお酒で酸が少ないのだが、余計甘くなっていた。
竹鶴は強いお酒で、３年じゃまだ若いかもしれない。
奥播磨 は 確りしているので良い感じに熟成していた。
秋鹿へのへのもへじ は当然問題なし、凱陣は雄町 出来ればオオセトにして欲しかったな。
最後は十字旭、いっしょになったご夫妻が大好きなお酒。しっかり旨みがあふれている。
実際は、途中から味が判らない状態。
話して、飲んで、食べて・・・・・・ 楽しい時間だった。
一緒に楽しんだ皆さん、さかな幸さん 一久庵さん 有難うございました。
さかな幸さん まだまだ元気にお店続けて下さいね （左は一久庵さん）
サンシャイン６０の地下の そば処 一久庵
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13052519/（あまり評価良くないけど）
日本酒フェアしか行かない池袋で初めての店なので、チョッと迷いそうになったが
会の名前は 「三年熟成酒の会」
代々木上原の さかな幸 さん が、３年前に募集した会。
事前にお金を払ってお酒を購入、押入れで３年間寝かせたお酒を飲む会だ。
お酒は、さかな幸さんが本間酒店さんのアドバイスで選択したもの。
各３本ずつで９種類の２７本だ。
参加者は４０人ぐらいなので１人７号飲まないといけないのだが。
出汁巻き玉子 と 板わさ と クリームチーズおかか和え（クラコットにつけて）
なんと、蕎麦屋の当てしかないかと思ったら、
写真は無いが、粕汁 と 冷しトマト（甘かった） と
豚肉のホイル味噌焼き（ネギたくさん） 天婦羅と 〆の蕎麦（更科だった）
天婦羅もっと早く出して欲しかったな。まあしょうがないか。
お酒はお燗で出てくる。メニューの順番通りに。
しょっぱなから 酔右衛門 だ。 さかな幸さんには濃醇なお酒しかないのだ。
乾杯酒は今年のもの、続いて３年物。良い感じに熟成している。
るみ子は６号酵母だったが、私が好きな良い酸の特徴が消えていた。
続いて、隆（りゅう） 若水 もともと甘いお酒で酸が少ないのだが、余計甘くなっていた。
竹鶴は強いお酒で、３年じゃまだ若いかもしれない。
奥播磨 は 確りしているので良い感じに熟成していた。
秋鹿へのへのもへじ は当然問題なし、凱陣は雄町 出来ればオオセトにして欲しかったな。
最後は十字旭、いっしょになったご夫妻が大好きなお酒。しっかり旨みがあふれている。
実際は、途中から味が判らない状態。
話して、飲んで、食べて・・・・・・ 楽しい時間だった。
一緒に楽しんだ皆さん、さかな幸さん 一久庵さん 有難うございました。
さかな幸さん まだまだ元気にお店続けて下さいね （左は一久庵さん）