父母が畑で取れた野菜、
それと糠さんまを送ってくれました。
立派なサツマイモに
落花生のおおまさりが豊作だったようで、
嬉しそうな父
塩茹でまでしてくれて助かります。
それと自家製小松菜
糠さんまは
内臓とエラをとって、
塩を振り少し置いたものに
炒り糠にだし昆布の千切りと唐辛子、
糠の15%の塩を混ぜたものを腹の中と
全体にまぶしたものらしいです。
1〜10日位で食べるみたいで
日にちが経つにつれ塩気がキツく、
水分が抜けて身がしまるとのこと
ひと手間、ふた手間と
ありがとう！いただきます🙏🏻
