遅ればせながら
明けましておめでとう御座います
本年も宜しくお願い致します
年始早々
変な輩の件についての投稿が始まりとは
縁起が悪いので
浄化のために
取り上げて貰うとああ言う輩は喜ぶので相手にしない方が良いですよ
とか
気持ち悪い最低な人がいるんですね
とか
沢山ご心配や励ましのメッセージをInstagramの方に頂き
そりゃそうだ
嫌なら何故わざわざ熟読するのか
自分に問いかけろょ
それに自分の家族 仕事 環境
幸せだったら人の事なんか気になりはしないし
人と比べて妬み嫉みの時点でOUTなわけ
そんな輩は本当お断り
他の世界へどうぞ
と
厄祓い終了という事で
暫くお留守にしてる間に
沢山の事がありましたが
先ずは大晦日のテイクアウトから
仲良しのさかもっちさんのブログから
うちのお料理を観て頂き
Facebookのメッセージで
昨年末から今年の年始にかけて
親子水入らずでゆっくり過ごす最後のかけがえのない時間となるので
心のこもったお料理で
思い出に残る時間としたいので
おせちを依頼したい
とのメッセージを頂きまして
今年は10月から半端ない忙しさで
お料理が楽しいと思えなくなっている自分も居て
もう引退かぁ
と ひとり呟いてしまったり
以前年末年始のお渡しで自宅の大晦日と元旦が大変な事になった事があったり
昨年末も大晦日までバタバタ色々あったので
今年は絶対しないつもりでしたので
う〜んっ🤔
どうしよう
と悩みましたが
想いのこもった文書に心動かされ
一度お電話でお話ししてから
ご希望をお伺いしてからお引き受けしようと
とても常識力のある方で
ご事情も伺い ご用意させていただく事に
ご用意させて頂きましたのはこちら
ご希望があった手毬寿司
漬け鮪
猿払帆立貝柱といくらの醤油漬け
アトランティックサーモンは生と炙り
ローストビーフは雲丹肉versionも
そして大月町の生鮪のとろやそでいか等々
少し話は逸れますが
私のInstagramの投稿を観たフォロワー様から
この手毬寿司を手土産用に
クールでの販売依頼があったのですが
どう言う事
と不思議に思ってたら
他のお客様からも連絡があり
やっとわかったのが
こちらの
15個6000円のセットと
20個8780円の
冷凍便があるらしく
プラス送料払えば買えるので
うちも販売して欲しいとのご希望のご連絡でしたが
冷凍
しかもお値段凄い
世の中の値段設定
教えて頂き感謝ですが
値段もさることながら
冷凍は美味しさそのままともいかないかもなので
当日お渡し
当日お召し上がりの方に
ご用意しか出来ないのが現実です
話は戻り
ご用意した2名様分のおせちはこちら
国産海老の🦐旨煮
国産黒毛和牛A5ランクのローストビーフ
黒トリュフソースは別添え
数の子
大丸巻き
銚子産生昆布と鮪のハランボの昆布巻き
伊達巻
朝どれ四万十鶏のチキンロール
北海道ヤリイカと数の子の含め煮
小田原蒲鉾
金柑の甘露煮
菊花蕪
北海道子持ち昆布
黒豆
ミニ帆立の旨煮
菜花のお浸し
朝どれ四万十鶏の松風焼
紅白なます
そして
やはり元旦に歯抜けのおせちは悲しいので
大晦日には手毬寿司とこちらを摘んで頂き
元旦は全て揃ったおせちで新年のスタートしてもらいたくて
朝どれ四万十鶏のタンドリーチキン
大丸巻き
紅白なます
国産黒毛和牛A5ランクローストビーフ
黒豆
伊達巻
ミニ帆立の旨煮
町田農園の完熟トマトのコーポレート
和出し汁胡麻gelée
千枚漬け
をご用意
そう言えば
うちは自宅でおせち作るので
娘が元旦呟いたのは
おせちをお取り寄せしてる人って
大晦日どうしてるんだろう
元旦詰め替える物ないし
さぞかし争奪戦で
お箸🥢で取るとき気をつかうよね
そうだね
多分大晦日用と元旦用買うんじゃ無いのかな❓
と 私の知らない世界だと気づく
本当はどうなんだろう
あまり深く考えた訳では無かったのだけれど
元旦のスタートは全て詰まった歯抜けでは無いおせちでスタートして貰いたい為のsetだったが
言われて見れば気になってしょうがない
まぁ高知は皿鉢だからなぁ
またまた話が脱線したので
元に戻り
優しい煮物も欲しいとご希望だったので
がめ煮(筑前煮)
こちらは愛媛のねっとり里芋と朝どれ四万十鶏
茨城の泥蓮や白木谷の黄子を使っております💕
そして大晦日の夕刻
こちらのsetをお受け取りにいらした方は
まさか今年成人式を迎えるお子さんがいらっしゃるとは思えない お若いお嬢さん
20代でもいけるほどの若くて可愛い綺麗な方
びっくり
こちらの手土産までお待ち頂き申し訳無かったです
色々なお話もできて
なんか大晦日の夕刻とは思えないような感覚でした
お正月を迎えた後
嬉しいメッセージを頂き
とても嬉しく思いました
お客様をお見送りした後
ふと気付く
ヤバい
まだまだお仕事は続々とある
県外の娘様にお正月🎍っぽいメニューを送って欲しいとご依頼があり
お料理を集荷して貰おうと思ったら
繁忙期で不機嫌なヤマトのドライバーが何時にこれるかわからないと言うので
妹を迎えに行ってくれるパパさんと娘に📦荷物の発送をお願いしてしまわないと行けないトラブル
そして娘様の分をご依頼された方のご注文も
お弁当🍱にして欲しいとのご依頼
海老の旨煮
数の子
ミニ帆立の旨煮
伊達巻
大丸巻き
朝どれ四万十鶏の手羽中揚げ
国産黒毛和牛A5ランクローストビーフ
菜花のお浸し
がめ煮
金柑の甘露煮
朝どれ四万十鶏の松風焼
黒豆
北海道子持ち昆布
菊花蕪
朝どれ四万十鶏のチキンロール
紅白なます
海鮮ちらし寿司
大月町生鮪のとろ
アトランティックサーモンの炙り
そでいか
漬け鮪
いくらの醤油漬け
だし巻き玉子
絹さや
お渡しの際またまた手土産をいただいてしまいました
お渡し終わりが20時過ぎ
年末の果てまで
バタバタとお仕事
からの
今度は自宅の大晦日年越しの用意と
元旦の用意
それでも去年よりは少し余裕があるような
みんなお風呂に🛀入ってからの年越しの様子は後ほど