オヤジ@sweetsです。
スイーツとランニングが大好きな京都在住のジェントルマン（←自分で言うな…笑）。あれこれ食べることがメインテーマのブログです（食べ放題もあり〼）。ごゆるりとお読みいただけると嬉しいです
１月も半ばを過ぎてしまいました。光陰矢の如しですなぁ
今回は、今年初めての「ホテルビュッフェ」のご報告です。開業間もない最新ホテルの初スイーツビュッフェのご紹介です
ヒルトン京都 デザートビュッフェ
この日、オヤジが訪れたのは「ヒルトン京都」。2024年9月12日に開業した最新ホテル京都市内の河原町三条に位置します。阪急電車京都河原町駅から徒歩8分、地下鉄京都市役所前駅から徒歩2分の好立地なホテルです
※価格は全て消費税込表示です。
ストロベリーハーベスト デザートビュッフェ 5,800円
ホテル内のレストラン「テオリ」で初めて開催されるスイーツビュッフェ
時間は15時から90分間。4月16日までの毎日開催されています。高級ホテルのビュッフェにしては少しリーズナブルな価格が嬉しいです（←初開催だからかな？？）。
この日のラインナップ！
恐らく冷蔵機能付きだと思われる大型ショーケース3台にセッティングされたスイーツたち
1ケース当り6種類のスイーツ。小皿に盛り付けられたものとホールのまま置かれたものは別種類です
こちらのショーケースにも同じく6種類のスイーツが鎮座。ホールでの提供はそのうち2種類でした
最後のショーケースにも6種類。ショーケース内だけで合計18種類のスイーツが華やかにラインナップされていました
各ショーケース内のホールケーキをまとめてみました（右上は厳密に言うとホールケーキではありませんが。まぁ良いでしょう…笑）。並べるととても華やか
祝初開催！ホールケーキ以外の全スイーツも写真公開…笑。すべてホテルメイドのオリジナルスイーツとのこと。どれもとても綺麗です
いちごスイーツが主要メンバーですが、キャラメルプリンのようなちょっとアクセントになる別種のスイーツも入ってるのが嬉しい（←味変用アイテムとして重要…笑）
これ以外にライブキッチンで苺大福とクレープが提供されます。スイーツは合計20種類でした
セイボリーはちょっと少なめの6種類。オヤジにはこれくらいで十分ですが、スイーツビュッフェ定番のサラダやフライドポテトがあっても嬉しいかも知れませんね
これは珍しい企画真っ赤なプランターに植えられたフレッシュいちごハサミを使って自由に収穫して良いんです！もちろん食べ放題ビュッフェ開始直前の「撮影タイム」の際、スタッフに「早いもの勝ちですよね～？？」とお聞きすると、「適宜補充しますので大丈夫」とのお答え。補充ってどうするんだ？？
秘密はこちら！事前に収穫したいちごを特殊なクリップで茎に留めてるんですねこれなら補充できると納得（←同時にいちごが食べ放題なことに胸をなでおろしました…笑）。
このいちごは京都府八幡市の「おさぜん農園」で生産されたもの。いわゆる地場の「京都いちご」ですね
ファーストコレクション！
スイーツ全種盛り（一部取り忘れあり…笑）
1回目に全部盛り付けたつもりだったんですが、ちょっとだけ取り忘れました
この後、追々ご説明します！
1皿目
ストロベリー桜ムース ストロベリーゼリー、スフレチーズケーキ、フレッシュストロベリータルト、ストロベリーチョコレートムース、ムース・オ・フレーズ マスカルポーネ、抹茶シフォンケーキ、フレッシュいちご
こちらのお皿はホールケーキ6種類とフレッシュいちご。どのケーキにもいちごが使われているので、テンション上がりましたスフレチーズケーキ、フレッシュストロベリータルトがオヤジの一推し。フレッシュいちごは果汁たっぷり。絶妙な甘酸っぱさが堪りません
2皿目
ストロベリー＆レモンババ、ショートケーキ、フィナンシェ、ストロベリーヨーグルトムース カシスゼリー、ストロベリーゼリー
こちらは最初から取り分けられて提供されたスイーツ。全ていちごベース。どれも丁寧に作られていました。オヤジの一推しはショートケーキとフィナンシェ（←どちらも定番ですが美味しかった…笑）。
3皿目
ピスタチオパンナコッタ、抹茶ムース ストロベリーゼリー、抹茶チョコレート＆ストロベリーシュー、フレジェ、ストロベリームース ハーブティーゼリー、キャラメルプリン
キャラメルプリン以外はいちごが使われたスイーツ。意外と言ってはなんですが、ピスタチオパンナコッタとキャラメルプリンの両グラススイーツがオヤジ一推し。このお皿をいただくタイミングでちょっといちごに飽きていたのかも（←冗談ですよ〜LOVE
）
4皿目
いちご大福（小豆・抹茶・桜）
調理スタッフがお客さまの目の前で作る出来たていちご大福。欲張ってあんこ全種類いただきました
もちもち牛皮、フレッシュいちご、あんこの組合せは素晴らしすぎ。さわやかフレーバーの桜あんが好みでした
5皿目
柚子パウンドケーキ、クレープバニラシャンティ
この２つがファーストセレクションで取り忘れたスイーツ。クレープも大福と同じくオーダー都度、スタッフが調理してくれます。作り置きの生地を再加熱して温めてくれる丁寧なオペレーション
フレッシュいちごと生クリームが包み込まれていて、見た目を裏切らない美味しさでした
6皿目
ファルファッレパスタ、ビーツブレッドバーガー エッグサラダ＆ルッコラサラダ、ボルシチ風ローストビーフのサラダ、キッシュロレーヌ、キッシュプロヴァンサル
「セイボリーはちょっと少なめの6種類」と書きましたが、どれも丁寧に作られたお料理でした。2種類のキッシュは具沢山。ボルシチ風ローストビーフのサラダには牛肉がゴロゴロ。どちらもボリュームもあって、美味しかった〜
7皿目
ヒルトンビーフカレーライス
このカレーライスにも牛肉がゴロゴロで実に美味しい通常スイーツビュッフェにはあまり牛肉が登場しないんですが、これは嬉しい誤算でした。6種類だけのセイボリーですが、手間とコストがかかっていそうで、好印象を持ちました
8皿目
フレジェ、フレッシュストロベリータルト、スフレチーズケーキ、キャラメルプリン、フィナンシェ、ピスタチオパンナコッタ
美味しかった推しのスイーツをリピートさすがオヤジの推したち。2回目でもめっちゃ美味しい（←自己肯定感強すぎてすみません…笑）。
9皿目
さて、この辺りで約1時間経過
ビュッフェ終了まで残り30分時点で体調にちょっと異変が発生。かなりの満腹感で、もう食べられないサインを身体が発しましたとりあえず、フレッシュいちごと苺大福だけ取って様子見（←何も取らなくても良いのですが、ついつい…笑）。年末年始の暴飲暴食が影を落としていたのかも
10皿目
キャラメルプリン、フレッシュいちご
9皿目のフレッシュいちごの酸味で胃腸が少し回復しました！勢いにまかせて、美味しいフレッシュいちごを再度リピートいちごの酸味とよく合うキャラメルプリンにも同席いただきましたよ
ごちそうさまでした！
ホットほうじ茶と10皿目
この日は無理せず、10皿目を最後にしました。かなり満腹でしたが、このフレッシュいちごはホントに美味しかった
温かいほうじ茶をいただきながら、終了時間までまったり〜
初開催のヒルトン京都のスイーツビュッフェ。かなり満足しました。お値段5,800円はホテルビュッフェとしては良心的な価格設定。丁寧に作られたホテルオリジナルスイーツ、種類は少ないですがクオリティの高いセイボリーがどれも美味でした地場の「京都いちご」狩り放題企画も素敵だと思いましたよ
