こんにちは！オヤジ@sweetsです。
ハーブス松坂屋高槻店
そんな訳で早速ハーブスを訪問！行動力あるでしょ（←単に食いしん坊なだけですが…笑）。こちらのお店は地域の大人気店。午後はたいへん混みあうので開店直後にインしました！さすがに朝10時からハーブスのでっかいケーキを食べる方は少なく、オヤジ以外に１組のお客さまのみでした
オヤジのチョイス！
※価格は全て消費税込表示です。
いちごのシーズンが終わり現在は若干フルーツ系のケーキラインナップが寂しい状態（詳しくはハーブスの公式Webサイトをご覧ください→リンク）。オヤジが選んだのは２種類のチェリーを使ったチーズケーキです
相変わらず１カットがデカいケーキです（←超褒めてます…笑）。ハーブスの公式Webサイトによると「さくらんぼとダークチェリーの果実を入れてしっとりとした口当たりに仕上げました。」とのこと。それにしても上面の生クリーム量がすごい（←超褒めてます…笑）。
ハーブスのホットコーヒーラインナップは４種類。マンハッタンブレンド（深煎り）、シアトルブレンド（中煎り）、オーガニックブレンド（浅煎り）、デカフェ。朝のお目覚めの一杯なので苦みのある深煎りコーヒーをチョイスです
いただきまーす！
オヤジは深煎りコーヒーにたっぷりフレッシュを入れていただくのが大好き！乳脂のおかげで苦みがまろやかになり、コーヒーのお味をより引き立ててる気がします
まずは山盛りの生クリームから！やはりハーブスの生クリームは美味しい
コクがあるのにあっさり！空気がしっかり入っているためか口当たりが超軽やかでした
このクリームだけを長靴一杯食べられそう（←その量は…たぶんオヤジには絶対無理なような気がします…笑）。
次にチーズスフレ生地！お口に放り込むと、まず感じるのはしっとり感。その後口中で溶けていくようになくなります。しっかりチーズケーキ味の余韻は残っているのでご安心を…笑。超しっとりで滑らかな美味しい生地だぁ
最後にチェリー！この赤いのはさくらんぼ。黒っぽいダークチェリーも使われてます。どちらもコンポートですが、甘さ控えめに漬けられているのか、甘みとともに果実の酸味を感じることのできるバランスの良い品
滑らかなチーズスフレ生地、あっさりした生クリームとタッグを組んで実に美味しいスイーツを作り出してました。美味美味
チェリーのチーズスフレの上品なお味にはフレッシュでまろやかになったコーヒーの苦みがピッタリでしたオヤジのペアリングはいつも成功するなぁ（いつも自画自賛がひどくて申し訳ありません←善良なもう一人のオヤジからです…笑）。
（仮）ごちそうさまでした！
久しぶりのハーブスのケーキ！やっぱり美味しかったケーキ全体が美味しくなるように考えられた生地、クリーム、フルーツの組み合わせが絶妙でしたこの後、コーヒーのおかわりをしましたので（仮）のごちそうさまです…笑。
コーヒーおかわり！
オーガニックブレンド（浅煎り）おかわり無料
ハーブスのコーヒーはおかわり無料！最初に頼んだコーヒー豆にかかわらず4種類の豆からチョイスできます
酸味の利いたオーガニックブレンドをブラックでいただくとお口がさっぱり！この使い方が良いなぁと実感。お勧めいたします
（正）ごちそうさまでした！
いつも書いてますがハーブスの運営会社の皆さま！ケーキ食べ放題をぜひやってくださーい（5,000円くらいの赤字覚悟で！！）しかし、たぶん実現しないと思います
そんな訳で、もう少しフルーツ系のケーキが増える７月以降、オヤジ主催の「ハーブスのケーキを勝手に食べ放題！」イベントを開催するかも(*)といっても参加者はオヤジ限定ですが…笑。
*）「かも」なので実施しない場合もあります
いつもご愛読いただきありがとうございます。
またご訪問いただけると嬉しいです。
