ホテルランチ！ストロベリービュッフェに大満足(^O^)/

こんにちは！オヤジ@sweetsです。

この日オヤジがやって来たのは「フォションホテル京都」。河原町五条を少し上がった場所に位置するフランスを本拠とするホテル。本拠フランスではあのピエール・エルメ氏がパティシエとして在籍していたことでも有名です

フォションホテル京都！

もっと大きなホテルかと思ってましたが意外とコンパクトな10階建ての建物。玄関を入ると女性コンシェルジュがにこやかな笑顔で「お伺いいたしましょうか？」とお声がけ。なかなかセキュリティ意識の高いホテルです（←褒めてますよ～。オヤジの行動が怪しかったのかも…笑）。

※価格は全て消費税・サービス料込み表示です。

MENU FAUCHON+あまおうデザートビュッフェ 8,500円

フォションホテル京都にやって来た目的はダイニングレストラン「グランカフェフォション」で開催中のあまおうデザートビュッフェ（～３月15日まで）を堪能すること。デザートビュッフェだけなら6,800円なんですが、1,700円上積みするだけで素敵なランチがもれなく付いてくるのでこれにしました

あまおうデザートビュッフェ！

ラインナップはスイーツ12種類、あまおうビネガードリンク2種類、フレッシュあまおう

あまおうのチョコレートがけ（←スイーツ名撮り忘れ…笑）、あまおうのデリス、イチゴのワインジュレ、マカロンフレーズ、あまおうのグラタン、あまおうミルフォイユ

フレッシュあまおう、パンナコッタフレーズ、タルトフレーズ、マドレーヌバニーユ、フレジエグラッセ、シューフレーズ、ギモーブあまおう（←写真撮り忘れ…笑）

お席はこんな感じ！

「グランカフェフォション」は最上階10階に位置します。窓際の席を割り当てていただいたのでかなりの絶景！鴨川、清水寺がすぐそばに臨め、南の方角に伏見桃山城も遠望できます

この景色に気分が良くなり炭酸水を追加オーダー。お値段1,340円もお高いんですが、700ml入りの巨大なボトルが登場してびっくり飲みきれるかなぁ…笑。

スープ！

トウモロコシのプティ・ポ

使用しているのは京都村田農園のパールコーン！トウモロコシの甘みがぎゅっと濃縮された濃厚ポタージュ。熱々のスープが胃を活性化させてくれました

前菜！

ズワイガニとアボカド根菜のサラダ仕立て

たっぷりのズワイガニの下にはクスクスのサラダが敷かれています。緑色の半球状の品はアボカドソース。全体を混ぜていただきま～す！甘みのあるズワイガニ、プチプチ食感が楽しいクスクス、シャキっとした根菜と葉物野菜。それらを酸味のあるドレッシングとコクのあるアボカドソースが上手くまとめて絶妙なお味に仕上がってます。なんて上品なお味なんでしょう

黒酵母を使ったカンパーニュ！

黒酵母がどんなものかオヤジはよく知りません…笑。小麦の香りが鼻に抜けるような香ばしいパン。外側がカリッとして内側がもちっと柔らかくて食感がすごく良い。あまり食べるとデザートに差し支えると頭の片隅で考えましたが、その思いも食欲で上書きされてパンを完食…笑。

メインディッシュ！

フォションシグネチャークリビヤックブールブランソース（フォション特製サーモンパイ包み焼き）

フランスのフォションホテルの名物料理。サーモン、ホウレンソウ、キノコソテー、ボイルドエッグなどが入ったパイ包み焼きです！サーモン中心なんですが、具材全てがとても深みのあるお味。サクサクのパイ。コクのあるバターソースがそれらをうま〜くまとめ上げてます。これはホントに美味しい

いよいよデザートタイム！

まずはデザート用のドリンクをチョイス。このメニューからなんでも飲み放題ですこのオーダー時、ビュッフェもどうぞお取りくださいとスタッフからご案内いただきました。

ドリンク！

ハピネス！

選んだ紅茶の銘柄が「ハピネス」。メニューによると「鮮やかな赤い果実のフレーバーを持つフルーティーな紅茶。ハウス・オブ・フォションのアイコニックでスパークリングな作品。」とのこと。この説明では良く分かりません…笑。でも間違いなく華やかな香りの美味な紅茶でした

スイーツ全種盛り！

こちらのレストランのお客さまを拝見すると皆さまとても上品な方揃い。和装のマダムの会食、成人ばかりのご家族の会食、上品な中高年カップルのデート等々、落ち着いた雰囲気満点。スイーツを全種盛りしてるおっちょこちょいな人物はオヤジのみでした

スイーツ1皿目！

フォションシグネチャービズビズノワゼット

こちらのお皿はテーブルサーブされます。ビズビズ（Bisou Bisou）とは仏語で「キスキス」の意味。くちびるのかたちをしたフォション名物のケーキです。中身はホワイトチョコレートとヘーゼルナッツのガナッシュ。赤い色はたぶんフランボワーズ。そのままで食べると軽やかなで上品な甘味。バニラジェラートやクリームをつけるとコクが加わってさらに美味サイズがお上品なので2、3口で完食…笑。