砂糖は何を使っていますか？
私は三温糖をずっと使っていたのですが、さとうきび糖というのがあるのを知って使ってみました。
宮古島産のさとうきび原料だけを使用したお砂糖です。
宮古島 ふんわり さとうきび糖 300ｇ
パッケージもかわいらしい沖縄のシーサーと海が描かれています
さとうきびがたくさん栽培されている沖縄の宮古島
そのお砂糖なんですね
粒子がとてもこまかくてお菓子に使いやすそうなんです。
今ポップコーンが家でブームなのでさとうきび糖を使ってキャラメルポップコーンを作ってみました。
ちょっとキャラメルの混ざり具合が写真にあまりあらわれてないようですが、、
さとうきび糖を使ったキャラメルは普通の砂糖よりもとっても優しい味になりました！
牛乳は入ってないのですがミルクキャラメルのような味になりました
キャラメルを作るとき砂糖と水、バターを入れ火にかけるのですが、さとうきび糖の粒子が細かいのですぐに混ざりました。
砂糖を使ったお菓子でも加熱しないお菓子に特におすすめだと思います！
さとうきび糖の商品紹介サイトのなかにもレシピが載っています↓
クルルのおいしいレシピ
http://www.itochu-sugar.com/cooking/