ブログネタ：【Food＆Drinkフェア】子どもがシチューをもっと好きになるアイテム
参加中
Food and drink フェアで紹介された濃いシチュー純生クリームのシチューを作って見ました
会場でいただいたシチューは温かくてとってもおいしくておかわりが欲しくなっちゃいました。
今回は半分の量で残りはまた今度
具材を炒めて水を入れて煮込み最後に牛乳を入れます
具材はかぼちゃを入れてみました。
濃いシチュー純生クリームというだけあってコクがあります
普通のシチューよりも味がしっかりしている印象です
濃いシチューは３種類あります
・クリーム
・ビーフ
・チーズ
中でもチーズは消費者の作ってほしいという声からうまれた味なんです。
ちなみに2位はきのこ、３位はかぼちゃだったそうです。
ビーフは肉野菜とも国産を使用しており５日間も熟成しています。
チーズは十勝産でパルメザン２５％、ゴーダ７５％とチーズ好きにぴったり
濃いシチューはどういう人に支持されているかというと
他の商品にはない味
品質がよい
高級感があること
という家族が好きな味だから、お店でよく売っているからというありがちな意見よりもちょっとリッチな気分を味わいたいという意見が多いようです。
そういったこだわりユーザーの声にこたえて濃いシチューは純生クリームを使用しています
乳脂肪分45％というとスーパーで見かける生クリームの中でも一番高い乳脂肪分率です。
お菓子を作るときなんかに生クリームを購入しますが乳脂肪分が低かったり植物性のクリームだったりすると価格が安いんですがそのぶんコクがうすくあまりおいしいお菓子ができないんですよね。
だからここぞというときにはちょっと高いクリームを使います。
そんな高級生クリームが使われているのでシチューにもコクがでてるんですね
だけどその割にはカロリーが少ないんです！！！
一皿あたり９５Kカロリー
一般的なシチューの一皿あたりのカロリーが100Kカロリーということから一般的なものよりも少ないんです！
そしてもう一つのこだわりが
純生クリームの風味を活かす「真空濃密製法」という方法
それは、ずばり、
真空状態を製造機内に作りだし素材の旨みを濃縮する製法なんだそうです。
こうすることで純生クリームへの熱ダメージが少なく素材本来の風味を保ったままルウの旨みをぎゅーっと濃縮できるんだそうです。
とってもおいしいシチュー
シチューとして食べた後はスープスパゲティにして食べました。
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