この間の３０日と３１日に自由が丘にあるお菓子作り専門店でチョコレートコレクションが開催されましたのでレポートします。
cuoca
Ｃｕｏｃａとはイタリア語で料理の上手なお母さんという意味です。
場所は自由が丘のスイーツフォレストがあるところ。
写真はスイーツフォレストです。すごい飾り。
季節柄いちごを使ったデザートが沢山並んでいました。
どれもこれもおいしそ～～
そのスイーツフォレスト１Ｆにはお菓子作りを愛する方なら絶対にチェックしておきたいおみせＣｕｏｃａさんがあります。
このスイーツフォレストの右下部分です。
中はバレンタインチックに素敵にデコレーションしてありましたよぉ！！
こんなかわいい店内をみたら心がおどっちゃいますね。
ちょっと店内をご案内。
ここはお菓子作りをしようと思ったら是非よってください。何でもあります。
マロンでさえ１０種類以上ありましたよ。びっくり。外国から取り寄せてるんですね。
これは粉の棚、ずらりと何種類もの粉が並んでいます。薄力粉、強力粉などなどその中にもいろんな種類があってパティシエさんなんかが来て選んでそうですよね。
Ｃｕｏｃａさんオリジナルのバレンタイン用作成キットも。
しっとり濃厚ハートのガトーショコラ、
雪のようなくちどけの３色のスノートリュフ、
ストロベリー＆チョコのさくさくハートクランチ、
大人ビターなチョコ生キャラメル、
ピーチ＆パッションフルーツのふわふわギモーブ、
チョコクリームをはさんだピンクマカロン
とどれも手が込んでいておいしそう。
しかもラッピングまで入ってるので一個買うとこれ以外何にもいらないので楽ちんです
キットの完成品はこんな感じです↓
しかも一個１２００円くらいだったのでお手ごろ
そのほかに店内にはなにがあるかというと、ありました。
型抜きです。
中にはこんなかわいい教会のものまで。
右のは東京タワー？エッフェル塔？？
本当に種類がたくさんあったのでこれを使えばよりお菓子作りが楽しくなりますね。
他の人にも差をつけられちゃいます。
ほかにもＣｕｏｃａさんには他では珍しいチョコレートセラーがありました。
チョコレートを冷蔵しておくための専用セラーです。
すごい、専門的ー。
さてさてまちにまったチョコレートコレクションです。
毎年開催されているようで、自由が丘のほかにも福岡と高松でも行われているようです。
世界５カ国１４社、８１種類のチョコレートが試食できるということでバロメータ全開あがりまくりです。
その中には日本の森永さんなどもありました。
それぞれのチョコレートにはカカオの含有量が表示されており、だいたい６０％以下のものを選ぶと失敗しにくいんだとか。
それ以上になるとテンパリング（温めてカカオバターを分解し、融点を同じにする作業のこと）が難しくなるんだって。
確かにチョコレートってちょっとの温度差で溶けなかったり、こげちゃったりするから難しいんだよねぇ。
チョコレートコレクションにはホワイトチョコ、ダークチョコ、ミルクチョコと大きく分けて三種類ありました。
私はホワイトチョコがだいだい大好きなのでホワイトを購入することに。
今では変わった味がたくさんあって、抹茶、イチゴ、キャラメル、コーヒーなんてのも。
うーん。口に入れるとゆっくりととけていってなんていう口どけのやさしさ。
おいしい～。
しあわせ～～
チョコレートには精神を安定する働きがあるから、リラックスして幸せな気分になります。
さーて、今年のバレンタインは張り切って手作りしちゃおうかな。
Ｃｕｏｃａさんにはお菓子作りの材料のほかにも、ラッピング、本、パスタマシーンや、餅粉にチーズ、お茶紅茶などなど外国からとりよせた珍しい品物までたくさんあったので見てるだけでも楽しいですよ。
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