"そして、成績を上げよう、仕事の能率を上げよう、良い企画を出そう、などと考えれば考えるほどストレスは強さを増し、いよいよ脳細胞が働かなくなる、視力も低下する、という悪循環の農に落ち込んでいく。 アルツ八イマー病にも効果がある！？① 「ブルーベリーを食べたラットが、他のラットに比べて、２倍寿命が延びた！」というアメリカの新聞報道を、知人から聞きました。びっくりすると同時に、なるほどと納得しました。といいますのも、ブルーベリーのアントシアニンには、活性酸素除去能力が他の食べ物に比べて非常に高いということが、前からわかっていたからです。いろいろな病気の根源である活性酸素が除去できさえすれば、寿命は延びてあたりまえなのです。５年前にブルーベリーのアントシアニンを日本に紹介するときに、これはひょっとしたら「ブルーベリーは老化防止の妙薬になるのではないか」というひらめきがありました。そのときからすでに、アントシアニンは抗酸化物質の切り札だったのです。これから日本には、２０２５年にかけて世界一の高齢社会が訪れるといわれています。高齢社会においては、老化防止が大きなテーマと考えられます。" ブルーベリーでおいし く視力回復