クリスマスパーティー 其の一、、

時系列がおかしいのですが　クリスマスイブイブイブくらいの日に第一弾クリスマスパーティーをしていました

ご近所のＲ君の同僚Ｔさん御夫婦と。。

私が帰省中　Ｔさん宅に数回Ｒ君が食事にお招きいただいたというので、お礼にご招待を、、と思ってました。
なかなか　両方の予定が合わず今になっちゃったけど　Ｔさん達が日本帰省の前に出来て良かったわ


全くクリスマスと関係ないメニューやったんで　テーブルセッティングもビミョーー

ＴさんたちがスペインのＳｅｋｔを持ってきてくださいました


ほんでこの日のメインはこちら

Ｏ・ＤＥ・Ｎ　　←なんでかローマ字で書きたなったんで書かしてねｗ

おでん、Ｒ君も好物ですが　Ｔさんも大好きってことで、、（以前　食べていただいた時４人でこの鍋全部なくなって驚いた）


なのでこの日も大量の仕込みでーす

筋肉は相変わらず見つけれてないんで　Suppenfleischを一度圧力鍋で圧をかけ、串に刺します。
これが　ホッロホロになってうんまいよぉ～～


大根とゆで卵は必須
大根ね、この時期だとドイツでも結構みずみずしいのがあります。。
私の経験からすると、太いのより、細い大根の方が当たりが多いかも

練り物は後で加えましょ～～。。





炊いて１日置くと、味もさらにしみ込みます

その他には　鮭と野菜の甘辛炒め


塩コショウした鮭に片栗粉をまぶし一度焼いて取り出し、次に野菜を炒め　鮭を戻して合わせ調味料で炒め合わせる。。

合わせ調味料は　酒、焼き肉のたれ、オイスターソース、豆板醤、白炒り胡麻、、









そして　鶏ささみのバンバンジーのソースは日本から持ってきた白練り胡麻が切れちゃったんで　アジアｼｮｯﾌﾟで見つけた胡麻ペーストやらを使ってみた。

このペースト　オイルが結構入ってるんでこれを調整して使えばいろいろなものに使えそうだわ～～

このレシピは　こちら　
ちなみにピーナッツバターでもなんとなくそれらしきものが出来ますｗｗ



あと、トマトとパプリカのサラダでした




前回のようにこの２４ｃｍのルクルーゼ鍋がカラになるほどにはならんかったけど　それでもだいぶん売れました

Ｔさんたち　もうすぐ帰省だから和食って・・と思ったんやけど　おでんをとても喜んでくださったんで良かったです



デザートは例のレッブクーヘンとクリスマスクッキー達
レッブクーヘン、お気に入りでレシピのコピーを持って帰られました。
なかなか好評なレッブクーヘンやわぁ



そしてこの日　普段飲みのワインに加え、以前フランスアルザス地方で買ったこちらを　開けてみました～～
Willy GISSELBRECHT
PINOT GRIS RESERVE SPECIALE 2008
香りがとても良く飲みやすかったんですが　ちょいと甘めだったかな。。
ラベル買いなのでｗよく内容を見てない・・・　　ま、フランス語わからんしね、、

このときはまだ休暇前で平日やったし、男性陣は仕事だったんでね　そう遅くはならなかったけどワイワイ食べ飲んだ夜でした

Ｔさん、Ｎさん　楽しい時間をありがとう！
また来てくださいね～～






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