パプリカマリネ、、

数日前の夕飯で、

ミニシュニッテェル（豚肉カツ）

麩の卵とじ

パプリカとズッキーニマリネ

白ごはん＆ごま高菜漬け


と　統一性のなくおまけに大したメニューやないんですがぁ　このパプリカマリネがビックリ美味しいんで紹介しときま～～す


パプリカは適当なザイズに切り　種を取って、オーブン網に並べます。今回ズッキーニも一緒に、、

私はヘルシオのウォーターグリルっていう設定で皮がプチプチ～ってなるくらいグリルしました☆

普通のオーブンでもＯＫたど思います。
ちょい焦げくらいでもいいよ～。




その間にマリネ液を合わせておきまひょ～～

オリーブオイル（大２）お酢（大２．５）砂糖（小２）にんにくのすりおろし（小1/2）レモン汁（小１～２）塩少々、ハーブミックス適量を　混ぜ合わせる。
（酢は私はリンゴ酢とシロワインビネガーを半々くらいで使用）

これは味見をして　すっぱめがすきならお酢を増やし砂糖の調整などお好きに～～☆




グリルが終わったパプリカは冷水にすぐ漬け　皮をむく。

きっちり焼けて皮が浮いていたらスル～っと剥けます。




適当なザイズに切り、マリネ液に漬け混ぜたら冷蔵庫へＧｏ
時々混ぜ合わせると均等に味が馴染むね☆


フレッシュバジルを散らせて～～でっきあがりん


コレね～～ほんとうんまいから是非作ってみて～～

お昼ごろ作って味をなじませる方がいいと、、それと皮は面倒でも剥くと味がしゅみしゅみになるから　これはポイント




日本ではパプリカが高いね～～　この前帰ったときビックリした
ドイツでは３個入り　200～300円って感じで売ってるんじゃ～～、、

彩もいいしおもてなしにもいいよ～～


それと　麩の卵とじは超簡単なんで　レシピ書くほどでも、、


小鍋にだし汁、醤油、砂糖、みりんを入れ沸かし、玉ねぎを少し煮る、、

麩を戻さずそのまま入れて　最後に卵をバーっと入れ　蓋をし半熟ちょいで止める☆

麩が水を吸うのでだし汁は多めに、、



コレはなんかもう１品ってときにどうぞ～～

親子丼の具だけ麩バージョンやね～
ものの１０分でできる貧乏メニュー（笑）

でもぉすきやきの麩が大好きな私は　鶏肉よりこっちの方がすきなん～～　安上がりん
チョイ甘めにして　おいちーです

高野豆腐でもできるよ～～

っとこんな　貧乏食卓でしたが　ごっちそ～～さん




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