なつかしいこの形といえば、、

一昨日　数日前、他のﾌﾞﾛｶﾞｰさんのところで　カスタードの記事を見て以来食べたくなった　このコを作りました～～
　

はいな～～　日本人の愛する　クリームピャン　でございます

なんとも　このぷっくりな形がかわいい




パン生地をＨＢ君にお任せしてる間に　カスタード作り☆

前もお世話になったトイロさんの　こちら　のレンジで出来るカスタードクリームを



とろ～んと、ちょいと柔らかいかな？くらいで　過熱はストップ、
冷めるとちょいと固まるからね。。


出来上がったら　水滴ができないように　ぴっちしラップをして冷蔵庫へ











ベンチタイムごの生地を楕円に伸ばし　カスタードクリームを置いて　ペタンとかぶせる☆







はじをギュッと止め　切り込みを数か所入れる

まん丸型でもいいけど　クリームパンっちゅうたら　フジパンのこの形でしょーやっぱ

で、４０分ほど２次発酵をして　照り卵を塗って　１９０℃のオーブンで１３，４分　イイ焼き色がついたら　でっきゃあがりん



　
翌朝用やったのに　焼き立て思わず　食っちゃった

クリームとろ～～ん　しゃいこーー　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　↑（最高！って意味）









そして　この日のもう１種類のパンは　この奥に写っている苺カスタードパン

先日　natsukiさんのバースデーケーキを作ったときの残った苺、２，３日忘れてて　ちょいと熟しちゃったんで　コンポート?コンフィチュール？にしといたんです

それと、カスタードのブッキング

このコンポートも簡単☆
洗ってヘタを取った苺（大きければ半分にｶｯﾄ）に　苺の重量の35～45％の砂糖を入れて　苺の水分が出て砂糖が溶けるまで２，３０分放置。
（甘さはお好みで、私は甘すぎるのは苦手なんで３５％使用、ドイツにあるジャム用のお砂糖を使ってもいいですよ）

火にかけてあくを取りながらグツグツ、、


少しトロ～ンとしてくる、ここでつぶしたらジャムにも、、

私は形を残したかったのと　果肉とシロップもまた使いたかったんで　この辺でストップ


加熱消毒した瓶に入れて、、

コレ　おいし～～

残りの果肉とシロップはヨーグルトやスコーンにのっけてた～べよ～～


私の大好きなイチゴも今年は終わっちゃいました

ドイツはシーズン中(春～夏）しかありません、、クリスマス前にも登場しないのでまた来年です

苺ちゃーーん　またらいね～～ん





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