一昨日の買い物の時、なんだか鶏のもも肉 長く食べてないな～って思って 買っておいた鶏の骨付きもも
はい、ドイツなぜか日本のように骨なしに１枚とか２枚ってパックになってるのがスーパーにありません
なんでなんやろ モモ美味しいし便利やのに、、
ドーンと１匹とか骨付きの塊か・・です、私の住んでるあたりは。。（他のとこではあるんかなぁ、、？）
ムネ肉はあるんよ、だからそれで代用できるものはしてるけど、から揚げとか照り焼きとか竜田揚げとか やっぱももが美味しいやん
そういうときは こうするんやーー
昨日は昼間から気合を入れて解体作業開始～～
これでっかい足ですわ～
1100gのパック、こんなの３個入ってました。
まず 先の方を切断、これはまたこのまま煮込みにでも使おう
そのあと この右の部分の骨や筋を取っていくんやけどね、
これが してるうちにすんごいむごくなってくる、、
まるで バラバラ殺人やで、ごめんなぁ鶏さん
こっからエゲツナイ絵ですので苦手な方はスルーして下さい、、
ほんでもなかなかうまく剥げないからムキになってきて
しまいにはキッチンバサミでジョキジョキやー
まぁ 恐ろしい光景です、、
これも あのジューシーなモモ肉を食べるためや！
昨日に続き 修行や
まぁ大げさやけど・・
まぁ 無事に？解体手術も終わると、足先？３個、モモ３枚（１枚は今後の料理に使うのにすでに１口サイズに切ってあります）が出来上がります。
使わないものは ジップロックに入れて冷凍～～
こうしてるうちにちょうどお昼時、作ってまいました～～
照り焼き～
やっぱ スキー旅行で洋食どっぷりやったから 帰ってから醤油の味付けが恋しくて 一昨日も醤油味の和食でした、、
照り焼きの甘辛は最高やろーー
で、今回みりんや砂糖ではなく甘味をはちみつを使ってみました。
醤油とはちみつを同量ぐらい混ぜておいて、フライパンで小麦粉をまぶした鶏モモを塩コショウして焼いてお酒か白ワインでちょいと蒸す。 そこに合わせ調味料を投入、絡めるだけ～～
簡単
なんではちみつ？ いやね、ドイツでは（まぁ海外の人はみなそうかな？）みりんやお酒という和調味料は貴重です。出来るだけ少なくか代用できるなら他のもので、、を日ごろから心がけてるので 前どこかで照り焼きにはちみつってのをみて トライしてみた。
以外にも イケル、、
焼く前ははちみつの甘ったるい匂いがどうかな～と思ったんですが 炒め終えるとまぁＯＫ！
甘ったるい甘みがコクくらいになってて イイ感じ。。
多分 みりんとか使ったの方が美味しいかもしれんけど 照り焼きの雰囲気を味わうには十分だぞーー
海外にお住まいの皆様お試しあれ～～
お昼に1/3ほど食べて残りは夕飯にも、Ｒ君も好物だからね～～
これは 夜の写真
サマータイムになったから 夕飯時間７時頃でもまだ明るいのよね～～
これだけでは・・ なんでマッシュルームのチーズ焼き？？を、、
思いつきで作ったから タイトルがわかんない、、
と、いんげんと人参の柚子こしょうマヨ和え
これも 簡単でおいしーよー☆
軸を取った大きめのマッシュルームにフィディングを詰めてオーブンでグリルするんですが
フィディングはクリームチーズ、パセリのみじん切り、パン粉（食パンの冷凍を削った）、オールスパイスか塩コショウ、ガーリックパウダー、あれば シュニッツェルの衣のパウダー（右写真）、ﾏｯｼｭﾙｰﾑの軸のみじん切りも入れて 混ぜ混ぜ～～ （私は冷蔵庫にサワークリームもあったから入れました）
あとは 詰めて２４０℃のオーブンで２０分ほど焼いたらおしまい
今回、グリルするとき下に パプリカと紫オニオンを敷きました
耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗ってね
下準備したらオーブンに入れるだけやし、パーティーメニューにもいいかも～～
ちょいとオサレで美味しいんよ～～
なんか バラバラなメニューですが 美味しかったからいいや（笑）
夕方Ｒ君帰ってきて 「今日何してたの？」と聞かれる。
張り切って 「今日 鶏の手術してん、かわいそうやけどな・・」って言うたら笑ってた（‐＾▽＾‐）
「もう死んでるから大丈夫と思うよ、、」って
オイオイ この夫婦大丈夫か？ この会話。。
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はい、ドイツなぜか日本のように骨なしに１枚とか２枚ってパックになってるのがスーパーにありません
なんでなんやろ モモ美味しいし便利やのに、、
ドーンと１匹とか骨付きの塊か・・です、私の住んでるあたりは。。（他のとこではあるんかなぁ、、？）
ムネ肉はあるんよ、だからそれで代用できるものはしてるけど、から揚げとか照り焼きとか竜田揚げとか やっぱももが美味しいやん
そういうときは こうするんやーー
昨日は昼間から気合を入れて解体作業開始～～
これでっかい足ですわ～
1100gのパック、こんなの３個入ってました。
まず 先の方を切断、これはまたこのまま煮込みにでも使おう
そのあと この右の部分の骨や筋を取っていくんやけどね、
これが してるうちにすんごいむごくなってくる、、
まるで バラバラ殺人やで、ごめんなぁ鶏さん
こっからエゲツナイ絵ですので苦手な方はスルーして下さい、、
ほんでもなかなかうまく剥げないからムキになってきて
しまいにはキッチンバサミでジョキジョキやー
まぁ 恐ろしい光景です、、
これも あのジューシーなモモ肉を食べるためや！
昨日に続き 修行や
まぁ大げさやけど・・
まぁ 無事に？解体手術も終わると、足先？３個、モモ３枚（１枚は今後の料理に使うのにすでに１口サイズに切ってあります）が出来上がります。
使わないものは ジップロックに入れて冷凍～～
こうしてるうちにちょうどお昼時、作ってまいました～～
照り焼き～
やっぱ スキー旅行で洋食どっぷりやったから 帰ってから醤油の味付けが恋しくて 一昨日も醤油味の和食でした、、
照り焼きの甘辛は最高やろーー
で、今回みりんや砂糖ではなく甘味をはちみつを使ってみました。
醤油とはちみつを同量ぐらい混ぜておいて、フライパンで小麦粉をまぶした鶏モモを塩コショウして焼いてお酒か白ワインでちょいと蒸す。 そこに合わせ調味料を投入、絡めるだけ～～
簡単
なんではちみつ？ いやね、ドイツでは（まぁ海外の人はみなそうかな？）みりんやお酒という和調味料は貴重です。出来るだけ少なくか代用できるなら他のもので、、を日ごろから心がけてるので 前どこかで照り焼きにはちみつってのをみて トライしてみた。
以外にも イケル、、
焼く前ははちみつの甘ったるい匂いがどうかな～と思ったんですが 炒め終えるとまぁＯＫ！
甘ったるい甘みがコクくらいになってて イイ感じ。。
多分 みりんとか使ったの方が美味しいかもしれんけど 照り焼きの雰囲気を味わうには十分だぞーー
海外にお住まいの皆様お試しあれ～～
お昼に1/3ほど食べて残りは夕飯にも、Ｒ君も好物だからね～～
これは 夜の写真
サマータイムになったから 夕飯時間７時頃でもまだ明るいのよね～～
これだけでは・・ なんでマッシュルームのチーズ焼き？？を、、
思いつきで作ったから タイトルがわかんない、、
と、いんげんと人参の柚子こしょうマヨ和え
これも 簡単でおいしーよー☆
軸を取った大きめのマッシュルームにフィディングを詰めてオーブンでグリルするんですが
フィディングはクリームチーズ、パセリのみじん切り、パン粉（食パンの冷凍を削った）、オールスパイスか塩コショウ、ガーリックパウダー、あれば シュニッツェルの衣のパウダー（右写真）、ﾏｯｼｭﾙｰﾑの軸のみじん切りも入れて 混ぜ混ぜ～～ （私は冷蔵庫にサワークリームもあったから入れました）
あとは 詰めて２４０℃のオーブンで２０分ほど焼いたらおしまい
今回、グリルするとき下に パプリカと紫オニオンを敷きました
耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗ってね
下準備したらオーブンに入れるだけやし、パーティーメニューにもいいかも～～
ちょいとオサレで美味しいんよ～～
なんか バラバラなメニューですが 美味しかったからいいや（笑）
夕方Ｒ君帰ってきて 「今日何してたの？」と聞かれる。
張り切って 「今日 鶏の手術してん、かわいそうやけどな・・」って言うたら笑ってた（‐＾▽＾‐）
「もう死んでるから大丈夫と思うよ、、」って
オイオイ この夫婦大丈夫か？ この会話。。
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