2015年 スタート！

皆様、　明けましておめでとうございます　ってだいぶ遅めのご挨拶になってしまい、すみません

今年もどうぞよろしくお願いします。

昨年は秋に少し長めに帰省してたこともあり、久々の更新となってしまいました


早速ですが、2015年のお節～～



実家ではいつも　○子さんがお節を作ってくれ、元日にお祝いする家だったので、海外にいてもやはり１日はお節でお祝いしたくなります



　一の重　
　伊達巻、柚子の紅白なます、蓮根のきんぴら、数の子、田作り、たたきごぼう、かまぼこ、磯くるみ、栗の甘露煮、ぎんなん。。


　二の重
　　お煮しめ、黒豆、ぶりの照り焼き、えびちり。。


　お雑煮　　　

かまぼこで松を作成　　細かすぎて息を止めてカットする作業ｗｗ







お煮しめは野菜の飾り切りで華やかになりますね、カットはじゃーくさいけど


伊達巻をはじめて作ってみました。




手作りのがふわふわで断然美味しかった



大きい有頭海老がゲットできなかったんで、エビチリ







２０１５年、皆様にとっても　健康で幸せな１年となりますように・・

優勝おめでとう！！

サッカーワールドカップ記事、、だいぶ時差がありすいません

いや～、ドイツ優勝しましたね～
予選を突破し、決勝トーナメントでも　勝ち進むたび、大喜びでしたが　ゲームになるとハラハラドキドキ手に汗握り、、
最後の決勝戦では　両チームなかなか点が入らず、怖かったです
ＰＫ戦にはなってほしくなかったので、最後115分で　Götzeが決めたときは本当に本当にうれしかった
クローゼに変わり後半に出撃した若いエース！　良いポジションで駆け抜けてきて、パスを胸でワントラップしての左足一閃！！素晴らしい　　　見事に大役を遂げましたね～

表彰式、本当に皆嬉しそう　私もＴＶの前でガッツポーズｗ



翌週帰国時のベルリンでのパレードもすっごい人で大盛り上がり 　
選手たちもリラックスして本当にうれしそうでした



実は　決勝戦前日、義父さんの誕生日パーティーのカフェタイムがあったので、ドイツ優勝を祈願してこんな応援ケーキを作成しました



スポンジを焼いてシロップを塗り、　カスタードクリームを絞って　フルーツとチョコをトッピングしました



黄色部分がちょいと薄いけど、一応ドイツ国旗に見えますかね～ 　

義父さんはもちろん、Ｒ君ファミリーは皆サッカーファンなので大人も子供も喜んでくれました


そして、翌日願いが叶ってｗ見事に優勝を果たしたので、今度は正真正銘の祝・優勝ケーキを作成
先週末、地域クラブのパーティーがあったので持参しました。



今度は2段重ねにしたくて　スポンジを平たく大きく焼きました。

天板に大きく焼いたのを半分にカットし、



間にクヴァークサーネクリームを作りフルーツと挟み、重ねたトップにはプディングサーネを絞りました。



ブルーベリー、いちご、パイン
　を使って飾り、チョコで文字を書いて完成



ブラジルワールドカップをイメージして旦那君にプレートを作ってもらいました 　



フルーツの上はデコボコで書き辛かったけど、なんとか読めますかね～
他の方法が思いつかなくって・・。

パーティーでは奥様も喜んでくださり、まだ友松の余韻に浸っているゲストの皆さまも「おぉ～」と好評でした　良かったぁ


最後の最後に活躍の左足の持ち主　Götze　　　おめでとう



今回の試合でも卓越したテクニックでゴールを守り続けたノイヤー、ベストゴールキーパー賞も受賞　
おめでとう　



そして、最後まで粘り強く、素晴らしいチームワークで優勝を勝ち取った　ドイツナショナルチーム　　　本当におめでとう


　　　　　　大きな感動をありがとう

デザートビュッフェ？

先週末、ご近所の日本人の奥様のお誕生日会にお呼ばれでした

何かデザートを、、ということやったんで、ケーキを焼こうかと思っていましたが、キッチンに備え付けのオーブンが先週頭に壊れてもて・・、ムース系にシフトチェンジをやむを得なく


一番奥のオレンジとチョコのケーキをメインで作りたかったんですが、抹茶系も～と、チョコレートムースと抹茶ムースを作ったら抹茶ムースが余ったんで、もう1種類小豆ムースと抹茶ムースも・・となり　結局デザートビュッフェのようになりましたｗ
ゲストが多かったのでちょうど良かったです




　チョコレート＆オレンジムース



ココア生地、チョコレートムース、オレンジムース、オレンジゼリー、の層になってます。




どちらのムースにも　オレンジの皮をすったものとグランマニエリキュールをいれてるので　オレンジ風味たっぷりの大人のケーキに仕上がりました



チョコレートムースを一旦冷やし固めたらオレンジムースを流しいれまた冷蔵庫へ、、


オレンジムースが固まったら　次はオレンジゼリーを、、


最後にオレンジと生クリームを飾り、オレンジゼリーを薄めたナパージュで艶出しをして完成



冷やし固めてる間にフィルムが外れちゃったのを味見しましたｗ　チョコとオレンジのムースの柔らかさが同じくらいに出来てたのでお口の中でに一体感がGoodでした



　チョコレート＆抹茶ムース

旦那様のTさんが抹茶好きなので、喜んでもらえて良かった


濃厚抹茶風味のムース


こちらは　チョコレートムース、ココア生地、抹茶ムース　の順になってます。


　抹茶＆小豆ムース


抹茶ムースが余ったので　おまけ作成～



味は良かったのですが、抹茶ムースがふんわりちょうど良かったんですが、小豆の方が少しだけ硬かった気がした。



いったい何度ゼラチンをふやかし、生クリームを泡立てたんか・・・
いずれも2種類のムースになってるので、何度も冷やし固め、次のムースを作り、固め、次、、という工程で時間がかかりましたが、久しぶりに没頭出来ました

これだけの数、ご近所とはいえ徒歩で　どぉやって持ってこう～ｗ　タッパーや保冷袋に入れて無事運搬成功

見た目も綺麗に出来満足

外国人ばかりのゲストでしたが、とても喜んでもらえ、味もお褒めいただけたので良かったです

パーティーは和食中心のビュッフェ形式でした


彼女が懇願していた七輪が日本から届いたということで　焼き鳥をしてくださいました
焦げ目がついた焼き鳥は香ばしく美味しかった～



多国籍な集まりで、サッカー観戦もしながら　いろんな国のお酒をいただきながら楽しい夜でした
Nさん、Tさんありがとうございました