逗子のフォトグラファー＆食堂nmcの滑川です。
『冷やし中華はじめました』
てな感じの季節ですよね〜〜！！
真夏になってしまうと
エアコンで室内がキンキンだったりして
むしろあったかいもの食べたかったり。
梅雨の雨降りで
ちょっと肌寒い。。。なんて日も
ちょっと違うし。
やっぱりこの6月前半！！
もわっとして蒸し暑いねもうすぐ夏だねえ、
でもエアコン入れるのはまだかな、
窓開け放って扇風機でまだいける。。
なんて頃がちょうどいいんじゃないかな、と、
個人的に思っております。
てなわけで今週の『食堂nmc（=我が家のごはんタイム）』、
今季もついに
『冷やし中華はじめました』〜〜！！！
よければご参考に〜〜♪
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ーーー★レシピ★ーーー
●材料 (軽め2人分)：
・生ラーメン 200gくらい
・トマト 1個
・きゅうり 1本
・玉子 2個
・ベーコン 100g
★醤油 大さじ4
★みりん 大さじ4
★純米酢 大さじ4
★ごま油 大さじ4
★黒すりごま 大さじ4
・金いりごま すきなだけ
・ラー油 お好みで
●作り方：
1.お湯沸かしてラーメンを茹でる。
2.その間に玉子はといておいて、
3.トマト、きゅうり、ベーコンを好きなように切っておいて、
4.フライパンでベーコンを軽く炒めて取り出し、
5.そのフライパンに必要なら油を足して、玉子焼きを作る。
6.皿に★を全て入れてかき混ぜておく。(1皿ずつ各大さじ2で)
7.麺が茹で上がったらザルにあげて冷水で冷やしてよく水を切って、
8.皿に麺と具材を盛って、いりごまやラー油をお好みでかけて出来上がり。
●メモ：
・ベーコンじゃなくてハムでもいいですが、
ちょっと油出ていい感じに馴染むのでベーコンが好きです！
・きゅうりの代わりにゴーヤーもオススメです！
その場合にはベーコンと一緒に炒めればオッケーです。
ーーー★おしらせ★ーーー
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