最近の夫の仕事は、
Mashgiachマシュギアフといって
食べ物がユダヤ人向きかどうかを
チェックすることです。
イスラム教徒向けのハラールがあるように、
ユダヤ教徒向けのコーシャがある。
コーシャは食材だけでなく、
製造過程、製造する人最初から最後まで
全てをチェックする必要がある。
そしてユダヤ人が何より嫌うのが、
「血と虫」なのです。
最近の野菜に虫がついてるはずない、
日本の工場で虫がついてるなんて
ありえない、と思うかもしれませんが。。。
STAR-Kというコーシャ認証機関のチラシを以下に。
本当に何よりも虫が嫌いすぎるという方は
見ないほうがいいかもしれません。
もしくはコーシャ認証された野菜を買うか、
現実的には薬品で処理された野菜が必要かと。
虫の写真がでます（たいしたことないけど）
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私はこんな虫くらい許容範囲でしょう、
と思うのですがとにかく
コーシャでないから食べないように気をつけたい。
キャベツにはキャベツの洗い方、
ブロッコリーにはブロッコリー、
ネギならネギの洗い方、
全て決まっている。
卵には血が混ざってることがあるので
卵の割り方も決まっている。
私はたくさん割るときはこっちで
子供にはこの基本のやり方を教えた
野菜に戻って、チェックの仕方を以下に
↓
A: チェックなしでいけるもの
B: チェックするのが現実的ではないので食べない、、、
C以下、流水で洗う、水に漬ける、洗剤で、布でふくなど
やり方はさまざま。
アスパラガスは先端の葉の裏に虫が逃げるので
先端は食べない。
いちじくは、
お尻のほうから虫が入ってこそ受粉するので
たまに虫がそこで死ぬこともあり、
食べない人が多い、とか。
とにかく手間もコストもかかる。
かつて、ユダヤ人を迫害する時に
「ユダヤ人が子供の血を飲んでいる」と
魔女狩りのようなことが起った歴史がある。
でもユダヤ人がこれほど血を嫌悪すると
知っている人は、あり得ないと弁明したらしい。
でも大衆は自分が信じたいことを信じる。
あと、陰謀論的な
ユダヤ人は自分たちだけ安全なものを食べている、
「ゴイムに添加物を食べさせている」
というのをみたことがありますが、
イスラエル産100％ピュア「コーシャ」である
小さい子供用のお菓子など、
絶対に食べさせたくない色と味です。
コーシャとして製造過程に問題のない、
認められた添加物や化学調味料が
砂糖とともにふんだんに使われています。
オーストラリアのコーシャスーパーマケットで
子供にお菓子を好きなだけ選ばせてあげたくて
買った綿菓子ですが、罪悪感がすごくて
食べていいよと言えなかった残骸がここに。
でも、コーシャです！
虫は入っていません。
でも、イナゴのようなバッタのようなのは
モロッコ系だったかちょっと覚えてないけど
コーシャである、と
食べるユダヤ人グループもいるみたいです。
今日も安息日。
キャンドルライティングは18:47。
安息日が終わるのは明日19:46。
Good Shabbos。