料理の幅が広がるのは
まずは
その料理の存在を知る
↓
食べたことがある
↓
作ったことがある
の段階を踏んで作れるレシピが増える。
食べたことがある
↓
レシピを調べる
↓
作る
でもいい。
ただ、
食べたことがなくても、レシピを知ることで作れる料理は増えるが、YouTubeやネットから探してくる情報にはどうしても個人の趣味嗜好の偏りがある。
そこからさらに爆発的にレシピの幅を広げるには、
食材の配送のおまかせセットなどを頼むことで強制的に食材を持ってきてもらう。
そうすると
普段使わない食材が入ってる
↓
それを調理しないといけない
↓
レシピを調べる
↓
食べる
という現象が起こる
自分が知り得るレシピには限界があるがそれを突破する。