インド ムガル料理？

この日は、Gurgaonにある「flavor of Mughals」というレストランに行ってみた。

ムガル料理と言われると、ムガル帝国時代の料理を再現したものかと

安易に想像してしまうのだが、要するに「北インド料理≒Punjub料理」を高貴に

言った感じのものだと理解しました。　

というか、何百年もずーっと同じようなものを食べてきているのかも知れません。

メニューは皇帝の名前が出てきたり、やたら発音しづらいのが多かったのですが、

実際に味も普段食べているレストランと変わらなかったです。（ややSpicyかな）

（左）チキンのタンドールですが、緑系のソースを塗って焼いたものです。（何だろ？）

通常のタンドールより、尖がった感じの辛さがありました。

（右）カリフラワーのタンドール。これは美味しかったです。

マッシュルームのカレーです。これも辛すぎず美味しかった！

カレーを食べ過ぎると、体が臭くなるそうです。

駐在長い方が、日本に出張などで戻ると、周りの方に「臭い」と言われることも多いとか・・・・。

気をつけないと。。