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九州は暖かいと思っていたのが見事に裏切られ、雨混じりの天気の中”馬肉”を食らいに出かける。お店は、前日に台湾ラオパンの後輩の方から収集済みで、熊本市内の下通りから路地を一本入った”うまかや” と言う馬肉の専門店。 馬肉は以前にも食べたことがあって、生肉好きの私にとって馬レバーは今回の楽しみの一つ。。
6時前からお店に入り、早速刺身の盛り合わせを食らいました。
合わせるお酒は、熊本の冷酒 れいざん。
ごはん物は、馬握り! 馬料理が充実したお店で、とてもマンゾクしました。