世の中には色々な野菜があるけれど、ある日の事。
おらぁ～ どうした事か森を野菜を持って歩いていた。
と、小石につまづいて、事もあろうか手に持った野菜を
落っことしてしまった。
あっちゃ～ これまたどうした事か、
そこには池があってスッテンコロリン ころころころと
野菜は無残にも転がって池の中･･･ポッチャン。
どうしたものかと思案していると、突然池の水面がごぼごぼごぼ・・・
天にはにわかに厚い雲がかかり、あたりは真っ暗。
そして池の中央に光が差すと、出た～っっっっ
「これ、イカル」
「へへ～っ かみさま～」
「お前が池に落とした野菜は この金のかぼちゃか、こちらの○○か？」
すかさずおらぁ、「○○でごぜ～ますだ～ 神様～」と答えた。
と、このぐらい金のかぼちゃより気に入っている野菜がある。
それは小松菜。椀屋久兵衛さんに感謝だ。
これほど簡単に栽培できる野菜もない。
面白い事に、種を蒔いた時期や場所によって色々と変化する。
これ、小松菜。
これも小松菜。緑の色が濃い。
これも小松菜。葉の周囲がギザギザ気味。
この場所なんか、すげ～事になっている。
まるで囲んだ場所はパセリだが、それ以外はみんな小松菜だ。
緑の濃いものや黄色味がかっているもの、丸い葉やギザギザ状の葉の物もある。
栽培はいたって簡単だ。採種した種を天に向かって放り投げて置けばよい。
鬼は～外、福は～うち、パラパラパラ・・・土も被せなきゃ肥料も、
もちろん農薬なんて一切使わない。
勝手に芽が出て、勝手に育ってくれる。
好みではあると思うが、間隔を狭くして余り大きく育たないように育てた物が、
我が家では一番人気である。
最初の写真のように大きく育ったものは、種取り用として利用している。
お店で売られているほどのサイズのものは、油で炒めても、格別な味である。
プランタでも簡単に作れる。
そしてこんなにも手軽に育てられるのに、ありがたい事にこの野菜、
栄養満点で健康に対する効能もピカ一だ。
髪の健康、ガン予防、美肌、目の健康、骨粗しょう症予防、動脈硬化予防、
脳梗塞予防、免疫力アップ、認知症予防、貧血予防・・・
今の時期、風邪予防にも良いという。
栄養成分から見たら、健康維持にありがた～い効能が沢山期待できる
野菜だそうです。
この地方では、正月菜（餅菜）という物があるが、良く似た小松菜を代用と
する事もあります。
我が家ではお正月に、この場所から収穫した柔らかな小松菜でお雑煮を
おいしく頂きました。
ラーメンにちょっと入れたり、朝の味噌汁に、チャーハンに入れたりと
ちょっと青物がほしいときに、愛の菜園でとても実用的な野菜の1つです。
（どこかのコンビニＣＭソング風に）
作ってて良かった～♪ こ～まつ菜～♪
家庭菜園は毎日、疑問だらけのミステリー＆「愛
」にも溢れています。
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