昨日のキスでなくその前の15日に釣ったキスの背開きに励みましたε= (*＾o＾*)
雑ですが処理していきました
この部分押し切りで骨と身を分離
中骨落としていきます
中骨カット
腹骨削ぎ切り
出来ました
包丁の汚れを拭き取りながら！
かなり造りましたが、まだまだたくさん残っています(^ ^；)ゞ イヤー
残りは松葉カットに変更
サイズが大きいのは腹骨も取りました
カット完了ε= (*＾o＾*) 飽きて疲れた！
今日は唐揚げだけ仕上げました
昨日のピン揚げて
今日の背開きの中骨揚げて
２度揚げにします 一度目完了
二度目完了(;^_^AA
何ともう一皿出てきました～～～＼(´ O)＜AHHHHHHHH １５日のキスです
量が有るので２回に分けて２度揚げに励みました
やっと全て完成！ヽ(^。^；)丿
松葉揚げと背開きのキスは次回調理致します、疲れたへ（×_×；）へ
＊いきなり子供が中骨とピンをゴッソリ持って行き美味かった～と戻ってきました！
家内が寂しそうな顔してました、
確かにピンは美味いっす！v（=∩_∩=）