残りの大きめのキスでとろろ昆布締めにチャレンジ！

釣って６日目です、全部皮付きの３枚に下ろしました。

両面軽く塩、砂糖を振って10分放置

かなりの水分が浮いてきました

よく拭き取って

皮目を湯引きにしました

よーく水分拭き取り

とろろ昆布に挟みます

ラップで空気抜いて密着

この状態で冷蔵庫で寝かせます

何回か作ってとろろ昆布〆が凄く美味かった事を思い出し作ってみました、

美味しくな～れ～！（＾▽＾）V

＊前回はこんな感じでした。　同じ風に作ったときはこんな感じでした　そして食べて感激し旨く行ったときのはこちらです