ウルイの味噌漬けにチャレンジ

ツマミ用に作りました。

 

熱湯をかけ回し

 

水で冷まし

 

水気を取って

 

カット

 

保存袋に入れて麹麹味噌、鷹の爪、を適当に混ぜ

 

みりん風調味料を適当に垂らし

 

軽く手で揉んで

 

馴染ませました

 

この状態で冷蔵庫で３日ほど寝かせます

 

美味しく出来上がると嬉しいです。